到年前的时候，我就问了活虾的价格100元4斤，等到年前我买的的时候价格虾39元一斤，我买了200元的，看着价格一直涨，到年底一直到初六还在涨价到52元一斤，价格太贵了，还好我年前买了一些。
今年年夜菜我做了芹菜虾仁这道菜，也是过年准备的，这道菜清淡又好吃，简单好做，真不错。
1、处理活虾，剥出虾仁。活蹦乱跳的虾，我不敢处理，就先冻冰箱里，把虾冻一下，再处理就方便了，用剪子剪去腿和头，慢慢的剥皮，用牙签去掉虾线，再洗干净。
2、腌制虾仁。洗净的虾仁放入盆中，加适量料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3、芹菜焯水。我买的是大西芹，用了一颗芹菜，去掉芹菜叶，洗净，切成斜段，然后焯一下水，捞出备用。
4、炒芹菜虾仁。锅中放适量油，先把虾仁炒变色后，加适量生抽，翻炒几下后，倒入芹菜，继续翻炒，加适量蚝油，翻炒均匀出锅装盘。
特别简单又好吃的芹菜虾仁，老人孩子都喜欢。
