我今天这样做馒头，简单营养又好吃，孩子也很喜欢。
1、先泡米后打浆。少量小米和黑米淘洗干净，我用水浸泡了一夜，早上起床后，我用破壁机蔬菜汁键打成浆，然后倒入盆中。
2、发酵面团。适量面粉、全麦面粉、奶粉、发酵粉和少许白糖放入盆中，用打好的米浆和面，和成面团，然后放暖和地方发酵。
3、做馒头。发酵好的面团，发酵的时间短可以不加碱水，发酵时间长一点就加少量碱水，发酵好的面团揉面排气后，揉成长条，切成小块，再揉成馒头，放入蒸屉中二次发酵15分钟，二次发酵的时候，我在蒸屉下放了温水，因为冬天不容易发酵，发酵好了，我就开火蒸，上汽后，蒸25分钟，蒸熟的馒头非常宣软，米香加奶香，非常好吃。
这样做的馒头，非常美味，孩子们也非常喜欢。
