大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
每次我家做馒头都会多做点，一顿吃不完的放冰箱冷藏或者冷冻（冷冻保存时间更久），随吃随取，省时又省事。剩馒头可以回蒸后吃，还可以像我今天这样吃，外焦里软还很鲜美，有蔬菜有鸡蛋还有优质主食，营养丰富还易消化，做法非常简单还很快手，几分钟就能搞定，家里有剩馒头的可以试一试！
【食材明细】
全麦馒头1个，鸡蛋3个，西兰花、胡萝卜、香葱适量
【做法】
准备一个全麦馒头。
先切厚片再切小块备用。
锅里加水，烧开后喷点油，倒入西兰花、胡萝卜，焯水约1分钟捞出控干。
把焯水后的西兰花切小块或切碎都可以，鸡蛋里加入香葱、胡椒粉、十三香、盐搅拌均匀。
把每一片馒头都均匀地裹上蛋液。
锅里喷油预热，把裹好蛋液的馒头平铺在锅里，中小火煎至底部定型起焦。
把每一片馒头都翻一面。
在空隙处撒上西兰花、胡萝卜。
把剩下的蛋液均匀地淋在上面。
煎至底部定型起焦。
借助盘子翻一面，煎至蛋液凝固即可出锅。
外皮焦香，少油烙的很健康。
里面柔软又鲜美，加了鸡蛋、蔬菜，菜饭一锅出，营养又省事。
全麦馒头富含b族维生素、膳食纤维等营养成分，对提高代谢、控制餐后血糖都很有帮助。
【温馨小贴士】
1.最好用隔夜放冰箱冷藏后的馒头，冷藏后的馒头内部很扎实，便于切。
2.馒头切稍大些，加入蛋液更好抱团，翻面也不容易松散。
3.蔬菜一定要提前焯个水，柔软口感好，再下锅熟的快；喜欢火腿的可以把胡萝卜换成火腿丁，也不错，火腿丁无需焯水。
4.鸡蛋液里加点胡椒粉可以去除蛋腥味，加点十三香更鲜美。
5.食材都是熟的，鸡蛋又易熟，因此煎至起焦，蛋液凝固就可以了。
剩馒头别总蒸着吃了，试试今天这道馒头蔬菜饼吧，营养好吃还很简单，全家老小都爱吃！
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
用户93xxx22
食品 健康是第一位如果任何面粉大米花生豆等都有同一种怪味是转基因食品对身体尤其是儿童生长发育免疫有着严重危害这种转基因怪味在以前的米面是没有的 最近吃的米面都有同一种怪味买不到没有怪味的米面每次食用后嗓子干燥灼烧干痒恶心发慌流泪烦躁感很多方便面挂面豆腐油炸食品都是同一种怪味