声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。

最近门诊来了个小伙子，脸色蜡黄，捂着肚子，一副痛苦不堪的样子。我让他坐下慢慢说，他叹了口气，说自己最近胃疼得厉害，吃什么吐什么，还总觉得恶心反胃，觉都睡不好。

我给他做了些检查，最后诊断是急性胃炎。小伙子一听就急了：“医生，我平时挺注意饮食的啊，怎么就胃炎了呢？是不是我最近总吃白菜的缘故？我听人说白菜是胃炎的‘发物’，是这样吗？”

我笑着摇摇头，说：“白菜本身富含膳食纤维和维生素，对胃并没有什么刺激性，它可不是‘发物’。

不过，虽然白菜本身没问题，但如果烹调方式不当，例如凉拌或者做成酸辣口味的，确实可能会刺激到已经发炎的胃黏膜。你最近是不是经常吃凉拌白菜？”小伙子想了想，还真是。

其实，关于“发物”的说法由来已久，民间也流传着各种各样的版本。但从现代医学的角度来看，“发物”并没有一个明确的定义。

与其纠结于哪些食物是所谓的“发物”，不如关注哪些食物对胃炎患者确实不利。那么，胃不好的人，到底应该少吃哪些食物呢？

首先，要少吃高脂肪食物。高脂肪食物会刺激胆囊收缩素的分泌，从而延缓胃排空，加重胃的负担。油炸食品、肥肉、奶油蛋糕等都属于这一类。

想象一下，本来胃就发炎了，再让它“加班加点”地消化这些油腻的食物，岂不是雪上加霜？其次，辛辣刺激性食物也要少吃。

辣椒、胡椒、芥末等都含有刺激性成分，会直接刺激胃黏膜，加重炎症。很多年轻人喜欢吃麻辣烫、火锅，觉得很过瘾，但对于胃不好的人来说，这些食物无疑是火上浇油。

我见过不少因为贪吃辣而导致胃炎复发的病例，真是让人又心疼又无奈。最后，过冷或过热的食物也要尽量避免。我们的胃黏膜很娇嫩，对温度很敏感。

过冷的食物会使胃黏膜血管收缩，影响消化功能；过热的食物则会直接烫伤胃黏膜，加重炎症。所以，食物的温度最好控制在接近体温的范围内，这样才有利于胃的健康。

除了以上这三类食物，一些容易产气的食物，例如豆类、红薯等，以及一些粗糙、难以消化的食物，胃炎患者也要谨慎食用。

当然，每个人的体质和病情都不一样，具体哪些食物需要忌口，最好还是咨询专业的医生。总而言之，胃炎的发生并非单一因素导致，饮食只是其中一个方面。

保持良好的生活习惯，规律作息，避免过度劳累和精神紧张，对于预防和治疗胃炎都至关重要。与其盲目相信“发物”的说法。

不如从科学的角度去了解食物的特性，选择适合自己的饮食方式，这样才能更好地保护我们的胃。

别忘了点赞转发给家人朋友，喜欢的朋友可以关注一下

每天分享健康小知识，做您的线上专属医师

（文中故事纯属虚构，如有雷同纯属巧合，身体不适应及时寻求医师帮助）