我特别喜欢吃粉条，不管是炖菜、炒菜还是凉拌，加点粉条都特别好吃。

但是有好几次我买的粉条，都不太好，有的煮出来容易断，有的口感很差。

买粉条的时候，可不能听老板瞎忽悠，得自己懂行，牢记这四点，才能挑到优质的好粉条。

第一点，看颜色

好的粉条颜色一般都比较自然，不会特别白，也不会特别黑。如果粉条的颜色特别白，那很可能是添加了漂白剂，或者其他化学物质，这种粉条，吃起来对身体可不好。

要是粉条颜色特别黑，那就有可能是存放时间太长了，或者是质量有问题。一般来说，优质的粉条，颜色应该是微微泛黄，或者灰白色的。

我有一次去市场买粉条，老板一个劲地给我推荐，那种特别白的粉条，说这种粉条，好看又好吃。我可没听他的，仔细看了看颜色，果断选了另一家颜色比较自然的粉条。回家一煮，果然口感很好。

第二点，闻气味

拿起来一根粉条，凑到鼻子跟前闻一闻，如果有一股淡淡的淀粉味，那就是比较好的粉条。如果闻到有刺鼻的气味，那就千万别买。

这种刺鼻的气味，很可能是因为粉条中，添加了一些不好的东西。我记得有一次我在超市买粉条，拿起一包粉条闻了闻，感觉味道有点怪。

我就赶紧放下了，换了另一个品牌的粉条。后来我听说，那种有怪味的粉条，可能是用了劣质的原料，或者添加了过多的添加剂。

第三点，折一折

用手折一下粉条，如果很容易折断，而且断口处比较整齐，那就是好粉条。如果粉条不容易折断，或者断口处很不整齐，那就有可能是添加了胶，或者其他东西。

好的粉条是用纯淀粉做的，所以比较脆，容易折断。有一次我买粉条的时候，特意折了几根粉条试试。

有的粉条，怎么折都折不断，我就知道这种粉条肯定有问题。最后我挑了那些容易折断的粉条，回家煮了之后，口感非常好。

第四点，看价格

虽然说价格，不是衡量粉条好坏的唯一标准，但是太便宜的粉条，肯定质量不好。

一般来说，优质的粉条，价格会稍微高一些，因为它的成本也比较高。如果看到那种价格特别低的粉条，一定要谨慎购买。

我有个朋友，为了省钱，买了一些很便宜的粉条。结果回家一煮，发现粉条根本不入味，而且口感很差。

后来他才知道，那些便宜的粉条，都是用劣质原料做的，甚至还有可能是假冒伪劣产品。

除了这四点，买粉条的时候，还可以注意一下粉条的品牌和产地。一般来说，大品牌的粉条，质量会比较有保障，而且售后服务也比较好。

产地也很重要，有些地方的粉条比较有名，质量也比较好。比如说，山东的粉条就很不错，口感好，质量也有保证。

买粉条的时候，一定要多留个心眼，不能听老板瞎忽悠。

牢记这四点，看颜色、闻气味、折一折、看价格，就能挑到优质的好粉条。这样做出来的菜才好吃，吃着也放心。