杏鲍菇牛肉粒是一道菜品，主要食材是鲜牛肉粒、豌豆、杏鲍菇等，调料为食盐、生粉、料酒等。杏鲍菇牛肉粒怎么做好吃？杏鲍菇牛肉粒的做法
用料杏鲍菇
1个
牛里脊
200克
青椒
1个
蚝油
1勺
生抽
2勺
料酒
1勺
盐
适量
黑胡椒粉
2勺
淀粉
1勺
杏鲍菇牛肉粒的做法一杏鲍菇切2厘米见方的块，青椒切块。牛里脊切2厘米方的小块，加料酒、1勺黑胡椒粉、淀粉、1勺生抽抓匀，腌制10分钟。油热下牛肉粒翻炒变色就盛起来。油锅下杏鲍菇，翻炒到几面变色。倒入牛肉粒和青椒。加入剩余调味料，加少许水、适量盐，翻炒熟。
杏鲍菇牛肉粒的做法一用料牛排 1块杏鲍菇 1个大蒜 5瓣青红椒 适量料酒 1勺生抽 2勺蚝油 1勺黑胡椒 适量
步骤1、准备好所有食材。
2、杏鲍菇和牛里脊切粒，青红椒切段备用。
3、牛肉粒放入小碗中，
4、加一勺料酒，
5、一勺生抽，
6、一勺蚝油，
7、一勺黑胡椒，
8、拌匀腌制10分钟，
9、热锅冷油下入牛肉粒，小火翻炒至每面上色即可，捞出放置一边静置。
10、再将杏鲍菇煎至金黄，
11、加入牛肉炒匀，
12、加入青红椒，
13、加一勺黑胡椒，一勺生抽炒匀，
14、成品。
15、牛肉一热锅冷油翻炒，炒牛肉粒全程小火，这样炒出来更鲜嫩。
