南瓜饼是以南瓜为主料的药膳。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。南瓜饼怎么做？南瓜饼的做法

用料

南瓜泥

250克

糯米粉

130克（左右）

白砂糖

30克

红豆泥

120克

面包糠

适量

南瓜饼的做法一南瓜一个（整个约38克）南瓜去皮切片（不要切太厚）薄点比较容易熟。放入锅里蒸15分钟。这时准备好红豆馅（每个10克）蒸熟的南瓜（盘子有出水就去掉）南瓜用刮刀按压成泥（南瓜泥刚好250克）南瓜泥加入糯米粉和白砂糖用刮刀先拌匀，再用手揉成团。揉成团如果不是立即做就要盖上保鲜膜，不然面团很容易干。面团刚才分成12小份，每份面团35克。

面团压扁放入红豆馅用虎口往里推，捏紧收口，整圆再轻轻压扁表面都沾一下水，再整个粘上一层面包糠。完成不沾锅里倒入适量的玉米油，油热放入南瓜饼。南瓜饼两面炸至金黄色，南瓜饼浮起来就好了出炉啦

南瓜饼的做法一

用料

南瓜216克；

白糖100克；

糯米粉160克；

粘米粉60克；

面包糠/椰蓉适量

做法

南瓜去皮去籽，放到蒸锅隔水蒸熟。我大概蒸了十几分钟。南瓜拿出来趁热把白糖倒进去，用勺子压烂，放凉待用。称好糯米粉，粘米粉，待用。把糯米粉，粘米粉倒进南瓜泥，和匀，先不要一次性倒完，每样留一点出来，预防粉太多没办法补救。南瓜泥和粉和成这样，不粘手就得了。搓成一小个一小个，稍微压扁一点，裹上面包糠或者椰蓉。不粘锅倒点油，小火慢慢煎，要不停的翻。煎到南瓜饼鼓起来了，两面金黄就可以了，金灿灿，香喷喷，软软糯糯的南瓜饼做好了，夹出来放凉点就可以享用了。