贺开，勐海茶的大头，其茶园面积很大，茶叶在勐海茶区中也颇具名气。

贺开，勐海茶中的特立独行，

贺开，西双版纳迄今保留较好的古茶园，

贺开，连片面积最大的古茶山之一，

据统计茶园面积约8000亩，

属人工栽培型、勐海大叶种茶树。

熟悉贺开茶的茶友都知道，贺开古树茶在勐海茶中特立独行、个性鲜明。

在很多人眼中它除了有独特的茶滋味外，还具有非常突出的转化潜力，这也是贺开茶为什么受到广泛关注的原因。

被粗壮的古树茶震撼

贺开古茶山位于西双版州勐海县勐混镇贺开村，主要居住民族有拉祜族，海拔1400-1700米之间，辖曼迈老寨、曼弄新寨、曼弄老寨、班盆老寨、广别老寨等村寨，位于勐海县东南部，距离勐海县城约30公里，在帕沙山和布朗山之间。

贺开古茶园中生长的古茶树树围相对较粗，而且在同一片古茶园中古茶树之间的树围都相差不大，这说明古茶树在同一时期密集种植的可能性较大，其种茶历史较为悠久，南茗佳人茶山行小分队初次造访贺开古茶园时，就已经被粗壮的古茶树震撼过。

试喝了茶品后，发现它风格独树一帜。忍不住和茶友们分享。

《贺开》古树春茶的原料是远离村寨，处于静谧的深山之中，植被覆盖高的古茶园中生长了数百年的古树春茶鲜叶。

茶园周围有林木混生，茶树上长满苔藓、兰草，原始森林的气息扑面而来，再看深厚的腐殖土滋养的古茶树，苍劲繁茂，饱满鲜嫩的芽头生长在茶树枝头，绿意醉人，正是这样的环境造就了贺开茶独特的山野韵味，为贺开茶的转化奠定了基础。

拥有独特的茶味

贺开古茶山地处帕沙山与布朗山之间，其茶味也介于布朗和帕沙之间，既有布朗茶深厚的底蕴又有帕沙茶的清甜灵动之感。

其次它也有独属自己个性的茶香和细腻沉厚的汤质，在一众勐海茶中显得清新脱俗，更像是不食人间烟火的仙子。

品南茗佳人2021年《贺开》古树春茶

盖碗中注入热水，干茶遇水瞬间逐渐柔软，绽放出自然高锐的蜜甜香、兰香以及缕缕森林香气。闻到悦人且惊艳的香气，已经迫不及待想要尝尝它的味道了。

初尝茶汤，口腔首先被融合在茶汤中高锐且雅致的兰香、茶花香、缕缕栀子花香所惊醒，下一秒清甜饱满的滋味已经荡漾在口腔之中，仿佛雨后的丛林，空气中带着的花香和清爽气息。

3泡后，茶汤愈加清甜甘冽，汤质厚、糯，汤香浑厚，回甘生津逐渐浓强如泉眼涌动、连绵不绝，似有吞咽不及之感，齿颊留香持久，鼻息间涌动着浪漫花香，仿佛就躺在花海之中。

5泡后，兰香依旧浓郁高锐，令人陶醉，口腔香甜凉润，劲道的茶汤到达胃部，温热之感逐渐蔓延全身，茶韵十分清劲，好似置身山岭时由远及近吹来的清劲山风。

品完一盏2021年《贺开》古树春茶，口腔甜润香丰，喉韵清凉开阔，茶韵令人回味。

但还是有人好奇，为什么贺开茶会有较为突出的转化力？我们继续品品已有7年存期的南茗佳人2017年《贺开》古树春茶，就会知道答案。

历经2500多个日夜的打磨，南茗佳人2017年《贺开》古树春茶从原来丰富高锐的花香转化为浓郁的蜜香以及缕缕轻烟香；

茶汤醇厚浓甜，汤质圆润且糯，回甘生津程度依然不减，茶韵浑厚，持续15分钟以上；

品完一盏2017年《贺开》古树春茶，整个口腔和喉咙已经被浓甜蜜香所萦绕，喉头温润舒适，胃部暖融，贺开古树在时光中蜕变的故事已经用一盏茶的时间讲述完毕。

所以《贺开》古树春茶无论是现喝还是存上几年再拿出来喝，品感都不会让人失望。

拥有独特茶味，核心是茶树的原始生长环境所缔造的丰厚内质，加之恰当的工艺能够将其茶滋味淋漓尽致的展现。

后期合适的仓储，在不断加长的时间中，浑厚的物质基础让自然转化得以顺利进行，我们才能够感受到其越陈越香的魅力。