易武茶竟然还有“不传统”的香扬水柔?

南茗佳 2024-04-13 08:03:45

易武地界群山连绵,深山中孕育古茶;易武的老茶占据了普洱茶历史的重要一隅,这里出品的老茶虽散落世界各地,但只要一说起便会令人向往。

易武七村八寨中,不得不提的扛鼎之寨,易武八寨之魁首——刮风寨,放在任何茶商眼里都是如雷贯耳的存在,刮风寨的名气非一朝一夕形成,更重要的是,刮风寨的名气中,丝毫没有浪得虚名的成分。

整个寨子群山环绕,寨子不远就生长着古茶树,而更远的原始森林里还分布着茶王树、茶坪地、白沙河、冷水河、黑水良子等古茶园。

刮风寨作为易武八寨魁首,位于西双版纳易武边境,距离易武镇32公里,距离麻黑村委会23公里,在易武范围的最东边,与老挝接壤,非常的偏僻。这里还居住着神秘的瑶族和极少的苗族。

刮风寨的古茶园离寨子很远,四面环山,有溪水流过寨中,山路崎岖,车辆无法进入,徒步要走四五个小时,采茶非常不容易,想要进入古茶园,要翻越山腰的斜坡,一不小心就会滑落到山涧里。

进入茶园,头顶林木环绕,偶有阳光洒落,地面野草丛生,蕨菜丛丛,盐麸木花绽放,山风阵阵。刮风寨的古茶树分布在约50平方公里、原始森林覆盖率超90%的深山中。

古茶树笔直向上生长,基本没有经过人为矮化,高的已经超3米,矮一些的有2米左右。人工管理比较少,古茶树保持着自然生长,这是刮风寨古树茶品质优秀的一个原因。

刮风寨中的瑶族原本不种茶制茶,因近年人们对易武古树茶的热切探求,多年被人们遗忘在深山中的野放茶树,在瑶族兄弟惊人的深山荒野探寻下,又重新被人们发现和利用,原本寨边无茶树、不以茶为生的情况随之改变。

由于地理位置非常偏僻,再加上地处边境的原始森林,刮风寨的生态环境被保护的非常好,在2007年以后,普洱茶山头逐渐热起来,刮风寨才慢慢进入茶友视野。

真正去过刮风寨古茶园的茶友包括茶商都非常少,市场上刮风寨古树茶遍地都是,但其实真正产自刮风寨的茶非常少。

刮风寨的古树茶最大特点是有一种独特的山野气韵,整体表现非常出彩,初次品饮会有种超乎想象的感觉。

森林环境孕育出的《刮风寨》满含森林韵味。茶香扬起,是馥郁浓纯的花蜜香交织,山野花香烂漫。

汤质饱满细腻却又不失劲道,茶香含于茶汤,初始是花蜜香,到中后段是自然的鲜木香和着菌香。扬而清新,浓而自然是为《刮风寨》古树春茶的茶香。

轻啜茶汤,纯净如山泉,清甜溢满唇舌。3泡咽下,口腔中生津速出如山溪绵密,喉咙中有凉阔感现。到5泡,凉阔喉韵越发清晰,你能清晰感受到气在喉咙中的流动。

它的气韵是如离弦之箭,唰的一下来。7泡左右,会有点点清苦,但瞬化,转为浓强的回甘。滋味中是甜浓大于苦,汤质纯净饱满,气韵劲道,有山野的刚脆利落。

2024年《刮风寨》古树春茶,以超乎想象的高性价比让你品到劲道的森林气韵。如果你想感受易武茶的另一种风格,不妨试一试《刮风寨》古树春茶。

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