春日阳光明媚，万物复苏，人们的心情也随之愉悦起来。然而，就在这生机盎然的季节里，我们身边总有三两人身体健康亮起了红灯。春季气温变化不定，常常影响人们的身体机能，导致人体更容易缺乏维生素。所谓药补不如食补，春季维持身体健康，不妨巧用食疗方法。“蔬菜人参”兰州百合，富含多重维生素，好吃营养更健康。

兰州百合--多重维生素

营养成分

农业部食品质量监督测试中心1999年7月16日NO.990231分析报告表示，兰州百合含有多种天然维生素，包括维生素 B2、维生素 B3、维生素 C，以及一种“类似生物素质”的胆碱，其中维生素B2（核黄素）含量高达0.44毫克/100克，是一般蔬菜含量的10倍，几乎与核黄素较多的蛋类、豆类和动物肝脏接近，可以作为补充维生素B2的强化食品。

维生素B2

维生素B2又叫核黄素，是体内黄酶类辅基的组成部分，是许多动物和微生物生长的必需因素，与其他元素共同作用于体内，堪称安全的“核”武器。其作用主要有：

1、促进发育和细胞的再生。

2、参与细胞的生长代谢。

3、与其他物质配合参与多种新陈代谢。

4、促进生长发育，维护皮肤细胞膜完整性。

5、预防和消除口腔生殖综合征。

6、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。

7、促进机体对铁的吸收，可防贫血。

8、增进视力，减轻眼睛疲。

如何从百合中补充维生素

01 食物是最好的来源

想要补充维生素，最简单直接的方法就是通过日常饮食。可以将兰州百合添加到日常餐饮中，生食水果百合，或鲜百合炒菜、入粥，或饮用百合饮料、百合银耳羹等代餐产品，这样不仅能确保维生素的摄入，还能让身体吸收到各种其他必需的营养素。

02 烹饪方式很关键

兰州鲜百合作为一种食材，无需复杂的烹饪方式。另外维生素C是一种比较脆弱的营养素，高温和长时间的烹饪都会导致它的流失。所以，在烹饪兰州百合各类食物时，尽量选择快炒、蒸煮等低温短时的烹饪方式，这样能更好地保留食物中的维生素C。

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