来源：美食探索家

爱上一个城市，从早餐的味道开始，无论是家里妈妈做的，还是路边小摊上买的，都是一场颇具仪式感的开场白，而每个城市的开场白都有自己的腔调，芜湖当然也不例外！作为芜湖人的早餐代表，一份平锅炒面就能让人在寒冷的冬天，心甘情愿的早起半个小时。以下是芜湖比较知名的平锅炒面大盘点，难免有疏漏，欢迎在评论区补充。

第一家：二中平锅炒面

二中的平锅炒面真的是附近的学校都会去买。现在搬去翠姐拌面旁边了，名字还叫二中平锅炒面，和小时候口味有些出入，不知道老板是不是家里人在经营，现在好吃的平锅炒面还是很多，但是去吃个情怀还是可以的。

第二家：徐氏平锅炒面

地址：旭日天都东门，面条相比较别家，细且劲道！入口爽滑，酱香味十足！鸭血块头给力，搭配葱花和榨菜丁，就是最简朴的味道

第三家：老东门潘记特色平锅炒面

小份炒面5元/鸭血汤2元，面条劲道，鸭血鲜香

第四家：徐寿记炒面

地址：融汇中江广场，中和新村4号楼底层起第五间，吃的时候一定要拌一下，汤汁在下面，越吃到下面越觉得味道。它家鸭血汤也不错，鸭血小小的挺入味。在附近的姐子可以去吃，之前发的小锅炒面也在旁边，味道都挺不错的。

第五家：陈胖子平锅炒面

地址：月河星城农贸市场1幢08号门面，弋江区的天花板手艺，人真的太多了，炒面分量很足 比起其他的平锅炒面面条要粗一些，配菜是青菜，汤卤也比较多 面条筋道搭上辣油好吃，喜欢吃平锅炒面不要错过了。配上隔壁的生煎包 太绝啦！

第六家：荆山小冯炒面

芜湖第一碗平锅炒面，据说从这里走出去的，小冯家的炒面质地偏硬，根根通圆饱满，被滚烫的油，浸润顺滑，咸淡、酱油都刚刚好。拌上老板家秘制的辣椒酱，不羁的辣意融合着敦厚浓香的炒面，最能激发人类对于吃最原始的欲望。

第七家：红旗大嘴平锅炒面

地址：天门山西路天香苑菜市场，中份炒面辣油蛮辣的够味，面条吃起来香香的不错老板手艺很好，鸭血汤鸭血嫩嫩的清淡口。

第八家：仙文特色酱香平锅炒面

地址：绿地新都会黄山东路镜湖世纪城绿地新都会商业C座第1层112号，“一碗炒面微辣加一个荷包蛋再来一碗鸭血汤”这是我每日早晨到达店里闭着眼都能说的话。然后老板会立刻带着面条起舞，再配上一把青菜左右开弓，行云流水，一气呵成没一会儿热腾腾的炒面就起锅啦！再浇上老板特制酱料，会透露出一种酸甜口感，但不喜酸甜味的可能无法下咽。

第九家：驼子炒面

地址：望江苑南门的蓝色棚子，炒面是小锅放酱油炒的，有小时候的味道并且对上我的口味了 味道偏甜口 多洋葱 包菜 木耳 青菜那些配菜给的也很多