大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一下玉米面制作的美食秘方，如果有你喜欢的，欢迎关注点赞收藏。

第一种:玉米面窝窝头。

香甜可口，养生，又减脂。小时候的噩梦，长大后的香饽饽。

制作方法:

1.玉米面150克，开水少量多次汤面搅拌至无干面粉。

2.玉米面凉至手的温度，加入3克酵母、10克糖，搅拌均匀，再加入80克面粉。

3.加入温水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，捏成窝窝头的形状。

4.放入蒸锅中，醒发30分钟，上锅蒸15分钟，焖三分钟即可出锅。

第二种:玉米面糯米饼

软糯香甜，色泽诱人，营养健康。

制作方法:

1.玉米面50克、糯米粉100克搅拌均匀，加入开水100克，搅拌成絮状，揉成光滑面团。

2.不用醒发面，分成大小相等的面剂，整理成饼状，放入蜜豆和葡萄干，收紧口。

3.平底锅刷油，放入饼坯稍微压平，小火煎熟，即可出锅。

第三种:玉米面葱花饼

蓬松暄软，葱香味美。

制作方法:

1.150克玉米面加入150克开水，边烫边搅拌，加3克酵母、2克食用盐、1颗鸡蛋，搅拌均匀。

2.加入150克面粉，加入100克温水，调成稠些的面糊，醒发至两倍大，成蜂窝状。

3.醒发好的面团，加入葱花，搅拌排气，手上抹油，取一块小面团，放入电饼档中，底部定型后，倒入半碗清水，上下同时加热，煎至两面金黄即可出锅。

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