大家好,我是锅碗瓢盆的美食生活,昨天公司聚餐,其中有六道菜,让我好吃到停不下来,最后也没吃够,赶紧回家给家人安排上。如果你也喜欢吃,欢迎关注点赞收藏。
第一道:葱爆羊肉
葱香味浓,没有腥膻味,真的好吃。
制作方法:
1.羊腿肉清洗干净,切薄片,加入半勺胡椒粉、一勺生抽、一勺香油、加入姜丝,抓匀腌制15分钟。
2.锅中倒油,油热下入羊肉炒熟捞出备用。
3.锅中留底油,加入大葱炒软后,加入羊肉,一勺生抽、适量盐,翻炒均匀,淋入多半勺醋,翻炒均匀,即可出锅。
第二道:毛肚炝拌贡菜
麻辣鲜香,清脆爽口,超级下饭。
制作方法:
1.调料汁:干辣椒切段、青花椒、红花椒、白芝麻,淋上热油,倒入姜蒜水(蒜姜切末,热水冲开,放凉即可)、两勺生抽、适量盐、少许鸡精、少许白糖搅拌均匀即可。
2.锅中烧水,放入葱姜料酒,水开放入毛肚、贡菜烫10秒,捞出过凉水,挤干水分,放入碗中,淋上料汁即可。
第三道:辣椒炒香菇
制作方法:
1.锅中倒油,油热下入蒜末、小米辣爆香,加入香菇炒软,加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐,倒入辣椒,翻炒均匀即可出锅。
第四道:素炒海鲜菇
制作方法如下:
第五道:辣炒肥肠
制作方法:
1.肥肠清洗干净切段,冷水下锅,加入葱姜料酒焯水5分钟捞出沥干水分。
2.锅中倒油,油热下入肥肠煸出油脂,放入葱姜蒜炒香,加入一勺豆瓣酱炒出红油,加一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖、少许鸡精、放入青红辣椒,翻炒片刻即可出锅。
第六道:玉米羹
饭后一碗羹,驱寒暖胃。
制作方法:
1.准备食材:甜玉米捣碎,鸡蛋搅散,半碗淀粉水、少许泡发枸杞。
2.锅中烧水,水开下入玉米碎,加入适量白糖,撇去浮沫,倒入淀粉水,煮开,倒入枸杞,淋上蛋液,煮开即可。
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