周末带孩子回娘家,妈妈做了五道家常菜,浓浓的爱!

烟聊美食 2024-11-16 19:46:34

大家好,我是锅碗瓢盆的美食生活,今天带孩子回娘家,孩子姥姥给我们做了五道家常菜,浓浓的爱,让我回想起了小时候,如果有你喜欢的一种,欢迎关注点赞收藏,希望你也常回家看看!!!!!

第一道:白菜炖豆腐

制作方法:

1.准备食材:白菜、豆腐、木耳、火腿。

2.调料汁:一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀。

3.锅中少油,放入豆腐煎至两面金黄,盛出备用。

4.锅中倒油,油热下入蒜末爆香,放入娃娃菜炒软,下入豆腐、木耳、火腿淋上料汁,焖煮五分钟,翻炒均匀大火收汁即可。

第二道:肉炒蘑菇

制作方法:

1.腌肉:半勺料酒、一勺生抽、少许胡椒粉、一勺淀粉搅拌均匀,一勺食用油锁住水分,腌制10分钟。

2.蘑菇焯水捞出沥干水分。

3.锅中倒油,油热下入腌好的肉,炒至变色,加入葱蒜爆香,加入半勺剁椒酱炒匀,倒入蘑菇、青红椒、一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、鸡精、糖翻炒入味,撒上葱花即可。

第三道:西红柿炒鸡蛋

制作方法:

1.西红柿清洗干净,放入热水中,烫两分钟去皮,鸡蛋打散,加入少许盐。

2.锅中倒油,油热倒入鸡蛋液炒熟盛出。

3.锅中倒油,油热下入葱花爆香,倒入西红柿开小火炒出汁水,加入一勺糖、少量盐,半勺生抽,倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

第四道:香干炒肉

制作方法:

1.锅中倒油,油热下入五花肉炒出油脂,下入蒜末、小米辣爆香,放入半勺老抽炒香,倒入香干翻炒均匀。

2.倒入半勺麻辣鲜、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐大火翻炒均匀,加入少许水,煮半分钟,加入芹菜、蒜味翻炒片刻即可出锅。

第五道:香菇鸡汤

制作方法:

1.准备食材:鸡肉切块、泡发木耳、泡发干香菇、适量枸杞、红枣、葱花、姜片、山药切段。

2.鸡肉冷水下锅,加入姜片焯水捞出,清洗干净备用。

3.鸡肉清洗干净倒入砂锅,加入红枣、香菇炖40分钟。

4.炖出颜色,放入枸杞、盐、山药炖10分钟即可出锅。

0 阅读:90