红富士苹果曾经是种植者心目中的“摇钱树苹果”。
可是，近些年，红富士苹果的“摇钱树光环”似乎渐渐褪色。
很多果农发现，红富士苹果好像变得越来越难卖了，价格也不像以前那么高了。
面对这样的现实，很多种植户可能期望凭借“优果优价”的策略，来对红富士苹果当下的状况予以改变。
简单来说，就是认为“只要大家努力提高红富士苹果的品质，红富士苹果的价格自然就会高上去，市场上的红富士苹果自然就能卖得动。”
听起来是个可行的策略。
但“优果优价”这个放在大多数水果上都适用的“万能策略”，真的适合红富士苹果吗？
还真不一定适合！
第一个理由：“优果”的标准正在变化优果优价，诚然是合理的。
但什么是优果，可能最终应该是消费者说了算。
按原来的标准，个头大、颜色好看的红富士苹果就是优果。
但如今，个头大，好看，不一定是消费者眼里的“优质果”了。
红富士之所以曾经卖得贵，很大一部分原因就是它长得漂亮，个头大，颜色鲜艳。
但现在，大家对水果的需求不仅仅是只看外表了，更多的是看重口感和风味。这可能逐渐成为判断苹果是不是优质果的基础标准了。
以前大家都认为红富士苹果个头越大，价格就能卖得越高。这是过去的标准，是收购商一直没有去突破，去改变。
消费者对苹果的消费习惯则一直在变。
例如，云南丑苹果、进口的不套袋版本的南非红富士苹果、新西兰的小苹果等等，这些要是按照传统的红富士苹果的“优果标准”来判断，哪一个也能算是“优果”？
红富士苹果的优果判断标准可能都与消费市场逐渐脱节了，在这个不一定是对的标准下，去谈“优果优价”，意义不大。
第二个理由：红富士苹果的产量太大了以前的红富士苹果产量还没有这么大，主要是山东半岛在种植。
后来种得地方越来越多，从东到西、从南到北，都有种红富士苹果的。
以前大家谈到红富士苹果，那必然是“烟台红富士苹果”。如今就不一定了，东西两大苹果产区，都以红富士苹果为主栽品种，种植面积不知道翻了多少倍了。
而在产量上呢？
2023年的苹果产量已经突破了5000万吨，里面很大一部分都是红富士苹果。
这么大产量的水果，如何实现“优果优价”呢？
这就好比你告诉我，普通品种的香蕉要优果优价一样，只要普通品种的香蕉种得好，那么价格就能上去。听起来很有道理，但市场不是这样的啊。普通的香蕉就是普通的香蕉，产量没有大的变化的时候，价格就只能是那个大众价格。
有的香蕉价格比普通香蕉价格高一倍，甚至2-3倍。大多数都是换种了特色品种。
你把红富士苹果换成其它苹果品种，也有涨价的可能。
但是在红富士苹果圈子里卷所谓的“品质”，可能价格会好那么一丢丢，但上限已经被封死了，突破不了的。
第三个理由 优价已经“优不动”了经常谈红富士苹果要优果优价的，可以去零售商超多逛逛，看看如今红富士苹果的价格是啥样的。
一斤红富士苹果有卖7块的、有卖8块的，还有卖10块的。
这些都是“优果”，价格也已经不低了。
然而即便是这个价格，红富士苹果的种植者依然很难满意，因为这个商超价格跟他们关系不大。大多数红富士苹果的种植者根本卖不到这个价格。
说这些的意思就是，红富士苹果眼下的价格已经很“优”了，不可能再“优”了。8-10块的红富士苹果，能接受这个价格的消费者都不一定有多少，要是把好几千万吨苹果都按这个“优价”，甚至更高的价格去卖。
那卖给谁呢？
你很好，你是一个“好苹果”，你“优果优价”了，你也不是“智商税”，你也贵得很有道理。
但我们真的不合适，为什么呢？
就是因为我“穷”啊。
你再好也只是一个红富士苹果，一个很老很老的大众水果。
有多少消费者愿意用重金去买一个馒头呢？这样的消费者太少了。
这类消费群体的数量没有大增之前，红富士苹果的价格已经“优”不动了。
第四个理由 优来优去，种植成本越来越高“优果优价”必然是要重投入，尤其是在化肥、农药上的投入，还有在管理上的投入。
按当前的固有标准，红富士中的“优果”必然要个头大、好看。而要实现这两个标准，又必然得大量的投入各类成本。
可是，如今农资的价格要比红富士苹果的价格涨得更快，人工成本更是嗖嗖的上涨。光红富士苹果的套袋就得需要多少人工成本啊！
通过叠加各种成本，最终堆出来的“优果”，优得很好，但成本也很高。至于价格？即便能卖上价，扣除成本后，利润又能有多少呢？
如果只是“优果”，种植成本不上升那么快，还好。但为了优果，加大了种植成本，优果的意义又是什么呢？大家一块“互相卷”吗？
第五个理由：我们不缺奢侈水果以前红富士苹果能当礼品果，卖高价，那是以前冬天水果的种类比较少。
如今任何时候的水果都不少。而且啥样的水果都有，特别是奢侈水果，市场上缺吗？
大概率是不缺的。随便说几个，蓝莓、车厘子、榴莲、山竹、草莓......
你把红富士苹果的价格“优”上来，同价格下，跟这几个奢侈水果对比，消费者会怎么选？不言自明了吧！
再说了，都不用举其它奢侈水果的例子。
单单是进口苹果中的奢侈苹果，就很多了。新西兰的爱妃苹果、火箭果、美国青蛇果、加力果等等，红富士苹果要是再把价格往上“优”一截的话，那直接的竞争对手就是这些苹果。
不是说国产苹果竞争不过进口苹果，只是说红富士苹果这个已经非常大众化的苹果品种，去跟那些有“噱头”的进口苹果去竞争，太难了。
甚至，红富士苹果想要在这个原本就不缺奢侈水果的市场中，挤出来一点生长空间，可能都很难。
结论结论就是，不要再对红富士苹果说“优果优价”了！
红富士苹果不应该再琢磨着把价格提高了，应该重点琢磨去降低生产成本，把好钢用在刀刃上，放弃一些无关紧要的东西，更加注重苹果自身的风味。
“便宜，好吃”，红富士苹果只要能做到这两点，基本就不用愁了。
其它的可能都是浮云。
