大家可能都吃过大樱桃（车厘子），但大家很有可能没吃过“中秋节的大樱桃”。
如果完全按露天的气候条件来看，我国露天大樱桃的成熟日期大约是在5月中下旬—7月中下旬。
露天上市时间的早晚，跟品种、产区经纬度有很大的关系。
我们熟知的烟台大樱桃、大连大樱桃，其实都算是大樱桃中的中晚熟产区了。而家喻户晓的红灯大樱桃则算是大樱桃中的中早熟品种。
注意，以上说所说的，都是纯自然条件下大樱桃的成熟时间。如果算上人类的“科技加持”，那大樱桃的成熟时间就不好说了。
国产大樱桃商品化发展至今，几乎成为了一个“可定时生产”的水果，想什么时候让它结果，就能让它结果。
好比今年，已经精准的把大樱桃的结果时间“推移”到中秋节了。
新闻源截图
今年最强悍的反季节水果“反季节水果”是一个较老的说法了。
以前最有名的反季节水果就是冬天的西瓜了。过去大多数反季节水果、反季节蔬菜，都是把夏季时令的农产品挪到冬季上市。
原因就是我们北方在大冬天真的是没有多少能吃的瓜果蔬菜。
但如今的反季节水果广义的来说，已经不再仅仅是“夏天转到冬天”了。
现在的反季节水果有可能是“冬天转到夏天”、“秋天转到春天”等等，例如反季节的冬枣，原本应该是临近入冬才成熟上市，如今变成了在入夏的时候就已经能上市了。
而大樱桃则是这么多反季节水果中最强悍的一个了。
国产大樱桃的“反季节栽培”发展至今，已经跟“反季节”三字关系不大了。国产大樱桃已经初步实现了“定时上市”，跟季节无关，只跟市场有关，只要市场有需求，那就有办法上市。
大樱桃在中秋节结果只不过是因为中秋节水果市场比较好而已，如果其它节日大樱桃的需求量也大，那么大樱桃也是可以考虑在这个节日期间定时上市的。
例如春节期间的国产大樱桃，也早就在市场上“叱咤风云”了。
眼下的国产大樱桃按上市时间可以重新划分为三大类了：
一类是冷暖棚的温室大樱桃，大约在每年的3-5月份上市；
一类是露天大樱桃，大约是在每年的5-7月份上市；
一类是“节日性大樱桃”，中秋节、春节等节日时间突击上市，主打一个什么时候卖得好，就什么时候上市。
很强悍，也很魔幻。
中秋上市卖到280元一斤很多人可能会关心，中秋节上市的大樱桃市场到底能有多好呢？至于把大樱桃搞到中秋上市吗？
怎么说呢？
反季节的节日性大樱桃实际的产量是非常少的，在市场上的供应量也不大。
主要还是面向中高消费群体。
这类大樱桃的价格也同样是“天价”，像今年的中秋节大樱桃的市场价格大约能卖到200-280元一斤，也有可能更高。
而像前几年的春节国产大樱桃，有的能卖到500多元一斤。
可能很多人听这个价格是个“天文数字”，但要知道在供应量极少的情况下，真的找到合适的消费者，这个价格很正常。
像春节的时候从澳大利亚进口的车厘子，一些也能卖到300多元一斤，照样有不小的消费量。
所以，奢侈水果的市场是客观存在的，关键在于水果的经销渠道和水果本身的稀有性。
大家没必要担心人家卖不出去......
另外，实际上当下中秋节的国产大樱桃还是有竞争对手的。例如北美车厘子眼下还在上市，价格上大约是70-100元一斤。
当前商超价格实拍
这个价格同样不低。
不过，北美车厘子肯定在新鲜度上没有国产中秋档大樱桃新鲜，所以国产中秋档大樱桃的价格远远高于北美进口车厘子是正常的。
反季节水果安全吗？
不知道什么时候开始的，反季节水果的安全性也遭到了一些“质疑”。有些消费者认为，反季节水果不是按自然规律开花结果的，这样可能不安全。
这个“质疑”之所以能产生，可能还是现在物质生活条件太好的原因。
在几十年前，我们那小时候，北方冬天农村好像只有大白菜和小苹果吃，那时候的反季节水果可都是“非常奢侈”的“奢侈品”，要是能买得起，早就买着吃了，哪有那么多闲心想这么多没影的事儿。
反季节水果安全不安全，这跟反季节水果这个生产模式本身没多大的关系。
反季节水果大多数都是改变水果生长的外环境，简单点说就是给水果装了一个“空调”，主要来调节水果生长环境中的温湿度。
这个东西你说它费电、费能源，能理解，但说它不安全，这个就有点“吹毛求疵”了。
举个不恰当的例子，你天天在空调屋里呆着，你身上会产生啥“不安全的毒素”吗？
你能舒服的“违背自然规律生活，水果凭什么不行呢？”
所以说，反季节水果在调节水果上市时间上，大多数都是没有什么安全上的问题的。
唯一的问题可能是，在封闭的温室内，如果不恰当的采用过多的化学农药来对抗各种病菌，可能会造成一定的农药残留问题。
但这个问题不是“温室”的锅，按生长规律露天种植也可能产生这样的问题。
如果按照标准化的种植生产，采用符合规定的化学农药，生产出来的水果肯定是符合规定的。
之所以有人“铤而走险”，不按规矩和标准办事，主要就是为了经济利益和降低成本嘛？
但像中秋档大樱桃这样的“天价水果”，基本上也用不着太省成本了。
能卖到200多元一斤的水果，再老实琢磨着在安全上省成本，真的可以不用干了。
最后，反季节水果的安全性跟露天种植水果的安全性区别不大，水果的安全性关键还是要实打实的检测果实上的农药残留度，这是根本。
很多人在“质疑”反季节农产品的时候，麻烦也想想，如果没有反季节农产品的话，我们北方大冬天吃啥菜呢？
“何不食肉糜”吗？
