面条 一袋
通脊肉 适量
黄豆酱 一勺
甜面酱 四勺
生抽 一勺
淀粉 少量
做法步骤
1、通脊肉肥肉瘦肉都切成小丁备用，瘦的加生抽淀粉拌匀（之所以选通脊肉是因为肥肉好分开，当然五花肉也是可以的）
2、碗里加四勺甜面酱一勺黄豆酱五清水搅拌均匀
3、油热少放油先下肥肉煸出油脂
4、再下瘦肉翻炒（如果用五花肉不要煸的太久肉表面微微焦黄就可以了）
5、然后加搅拌好的酱
6、小火熬煮，会看到酱开始是大泡泡慢慢变成小泡泡而且越来越密集（中间多搅拌几次防止粘锅底）
7、熬好的酱会挂在锅壁上缓缓流动，这就可以了
8、今天的面卤还有西红柿酱和辣椒丝肉末，一般春天的卤会加蒜薹肉末夏天的卤会加豇豆肉末，再配上这个炸酱真的很香很香。
9、来一口吧～啊呜
