今天要给大家介绍的美食店，是位于南坪协信城商店里的怒火八零（南坪协信城店）。这家店应该是刚开业不久，店里的各种设施都是比较新的，给人感觉是比较有逼格的一家餐厅。当天等位的人大概有40几位，我们因为人多，坐大桌，所以没有等多久就进去了。人多好办事，这个道理吃饭的时候也能体现，我偷笑~
整个店铺的装修风格偏向港式风。里面的很多挂件以及各个出菜口，取菜口的设计都是沿用了香港的一些风格。然后每一桌都有一个头灯，但可惜的是这个头灯的照射角度只能当做照明，而不能起到给菜品添加“色”。其中最重要的锅底，这里是没有灯光的辅助的，所以就“色”这块，不能说没有考虑到，只能说可以做得更好一些。
菜品方面，主要还是2个大类。一种是点餐，一种是串串。我先说串串，怒火八零，不管是九街店还是这家店，串串方面我仍然是推荐他们家的牛肉系列。如图所示，他们把牛肉串串分成了很多种不同口味。看食客自己的爱好，可以按需取用。同样是牛肉，最大限度的运用好不同辅料，让牛肉呈现出不一样的口感。不管是口感脆嫩的方竹笋，泡贡菜牛肉，还是口味刺激的双椒牛肉，泡仔姜牛肉。都是非常受食客欢迎的品种！
再来就说下点餐。所谓点餐，就是按一份一份上桌的菜品。这其中有不少是我们耳熟能详的菜品。比如鸭肠，毛肚，虾滑等等。我这里就这家店的点菜，给大家抽出几样，做重点的推荐！
1：鸭肠。我们一家6个人，都给这个菜点赞。理由是，很少能吃到这么脆的鸭肠。大家肯定知道，为了追求肠子的脆弹，我们经常会点鹅肠来代替鸭肠。因为大家印象中，鸭肠很容易就溶了，吃起来绵扯扯的。但昨天吃到的鸭肠，给我们惊喜。在正常的烫涮时间内，捞起来入口食用，脆弹有力。很有嚼头，且入味，口感甚佳！我们6个人，点了2份，意犹未尽！
2：黄金虾滑。所有的火锅店都有虾滑，如何在这么普通的菜品中取得领先和优势。答案就是出新。他们用鱼籽包裹虾滑，两者混在一起供食客食用。这道菜最终吃起来的口感是，鱼籽的Q脆增加口感，加上虾滑的虾味刺激味蕾，形成既好吃又有可嚼性的一道菜。还有就是份量足，就这么一碗，给我们分成将近30粒下到锅里。每一个又不会因为太小而变得做作，恰到好处吧。
3：泡椒系列菜品。听厨师介绍，这是南坪店独有的一个卖点，是其他分店没有的。南坪店把老坛泡椒做成一道菜系，而这其中包括鸡爪，猪蹄，牛蹄筋等。这些菜统一的做法都是，一开始拿泡椒给腌制好，然后上桌。上桌就可以食用，但厨师看见我们一家人有两位老人，就很好心的给我们说，其实这些在锅里煮几十秒，口感更佳，而且更耙，老年人很适合。所以按其方式进食，确实不错。特别推荐牛蹄筋，特别嫩，可达入口即化程度。
最后给大家说一下这家店另一个卖点，那就是冰汤圆系列。其实这个元素，在九街店已经完全展示出了超人的人气。但在南坪店仿佛还没有特意去宣传。南坪店这边主推3款汤圆，我个人还是比较喜欢吃原味。除了汤圆，还有糖水番茄这些都是很不错的凉菜，在酷暑夏日中，去吃一顿更加火爆的串串，没有降温的元素怎么行。所以这两样东西同样是大家点击率非常高的。对于甜食的热爱，加上可以祛暑的功效，谁能招架呢？
（图文均为老黄带你去旅游原创，未经允许，不得盗用）
