结婚要置办酒宴，食品和菜肴必须丰盛，特别是在迎亲时，如果沿途碰见行人，不论是否相识，都可分得一份酒肉和点心。结婚仪式后，主人要以炒犴鼻和手把肉等上等菜肴待客。

男女青年订婚后，男方要送女方家马、牛、羊和酒，称为“大礼”。这一天姑娘要躲起来，不见未婚夫。婚礼前一个月，男方还要送一次小礼，礼品主要是衣、物，这时未婚夫妇才可以见面，并在一起吃“拉里”和挂面。在察恩特宴上，未婚夫要向女方父母及其他长辈敬酒、磕头，正式认亲。老人们则赠给未来的姑爷钱、钱搭子等礼物。席筵上双方还要互致传统的祝词。

在达斡尔族的婚礼中，送亲人包括男傧相“花大”，女傧萝相“活多沃”和新娘的弟辈“库吐鲁”。当送亲人陪护着新娘到达男家后，新郎家要对送亲贵客格外加以关照，未进门，便先敬“进门盅”，进屋后又要设“接风酒”，可谓细致入微，唯恐慢怠礼不周，但宴席间“花大”们往往还是故意横桃鼻子竖挑眼，“库吐鲁”们则一边吃喝，一边偷酒杯、筷子、碗碟等藏在身上，借以捉弄姐夫和陪客。

因为达斡尔人认为，酒杯是为新郎新娘准备的量粮食的斗，碗碟是盛粮食的箩筐，都是不可缺少的生活用品。因而席后男方发现少了东西，便开始搜查，搜出便罚“偷”酒杯者喝酒一杯，“偷”碗者喝酒一碗，第二天，送亲人准备打马回程时，也伺机“偷”走几个酒杯、碗碟，待新郎带酒追来，才肯归还。

达斡尔族实行严格的一夫一妻制，实行氏族外婚制，同一个“哈拉”（姓氏）内部不通婚，有些地区同“哈拉”内的不同“莫昆”（氏族）之间有个别通婚的事例，但同一“莫昆”内部绝对不准通婚。达斡尔族的婚事要经过说媒、订亲、过礼、娶亲等几个程序。先由男方家请与女方家有亲友关系并能言善说的人做媒人，到女方家说亲。媒人要向女方家长详细介绍男方的年龄、相貌、身材、人品及其家庭状况。如两家相距较远而生疏，为谨慎从事，女方父母可对媒人暂不表态，经过从侧面充分了解后，认为对方各方面条件较满意时方可应许。所以媒人说媒往往不是一次就成，有时需往返数次才能说成。如果女方父母表示愿意结亲，媒人要给女方父母和长辈敬酒，表示感谢和祝贺。女方家也备好酒饭款待媒人，因路远者则可留住。如不同意则万万不可留媒人住，否则被认为同意这门婚事。在媒人把婚事说定后，男方家就开始准备过礼，一般是过两次礼，第一次礼叫“察思特”即食礼，包括配缰马1匹，表示牵连姻缘，乳牛1头，表示补偿母亲哺育女儿的乳汁，此外还有猪2口，其中1口为退毛猪，白酒数斤，糕点若干，“瓦特”（用奶干、野果干磨面制成）、“乌如木”（奶皮子）等。礼物轻重厚薄因家境贫富而异。女方家长要邀请亲友参加酒宴，女婿要向岳父母敬酒磕头，并向女方近亲长辈一一敬酒磕头认亲。认亲过礼时姑娘要回避。

女婿返回时，岳丈家送些酒、肉回赠亲家，富裕人家还给女婿送一匹马。第二次过礼叫“插列”，就是在婚前1个月左右，女婿给未婚妻送来布匹、衣物、首饰等，并商定迎娶日期。达斡尔族姑娘以前多在17、19、21奇数年龄时结婚。结婚前2日，新郎盛装随同本家族若干人骑马前往娶亲。当晚女方父母备“拉里”（粘性稠粥），请一位儿女双全的妇女督促同席的一对新人，用一个碗一双筷子互相进食，意在祝愿夫妻婚后感情如胶似漆，生活同甘共苦。次日凌晨，新娘由男女傧相陪同，携带衣柜、衣箱、针线匣、梳妆匣等嫁妆用品及日用品前往婆家。达斡尔族称男傧相为“华达”，女傧相为“霍都古”，分别由3～4人组成。新娘乘坐专门搭制的篷车，由她的亲弟或近亲弟弟驾车，女婿骑马回报。送亲队伍行到村外，必停路旁，点燃篝火，等候迎接。届时，男方老、少各骑马而至，由老者向来宾一一敬酒，然后领路前行，行至家门必须向东走几步，是忌见落日之意，如果因路远在日落后到达，需在大门西侧悬镜一面，以象征太阳。新郎的父母及其直系亲属在大门前满酒迎接送亲的队伍。新娘头披红布，在喜庆的爆竹声中由妯娌接下车，左右相扶徐徐前行，娘家来宾亦随其后男左女右前行。

新郎父母把双杯酒，依次敬来宾“接风酒”、“进门酒”。新娘进西屋上南炕面窗盘坐，妯娌姑嫂们为其解下红盖头，梳理头发。接着开始举行迎宾宴，女宾坐南炕，男方选等数女宾陪坐，男宾坐西炕，男方选等数男宾陪同，装烟献茶问候寒喧，然后开宴劝酒饭。宴毕，新娘在妯娌陪同下，拜见新郎父母、舅、姑等长辈。翌日，大摆婚宴，宴上先上酒肉，后上饭菜。宾主欢饮，气氛热烈祥和，但座席位次，按辈份安排合理，否则将引起不快之事。酒宴结束，送亲来宾即行返回，男方父母敬“出门酒”，新娘送家人于大门外，新郎则送至村外，并送一些酒肉。新婚三天后，新娘由妯娌陪同拜见“莫昆”内的老人和长辈，妯娌们一一告诉新娘老人的辈份和亲属关系，新娘给老人敬烟、敬酒，磕头认亲。婚后一个月，由女婿赶车送媳妇回娘家住半个月，之后，由弟弟赶车将姐姐送回婆家。