春节，一个充满团圆、喜庆和美食的节日，大家都在期待着与家人朋友共享丰盛的年夜饭。然而，你可曾想过，这些美好的食物可能在无形中成为我们健康的“负担”？根据相关数据显示，春节期间超过八成的胰腺炎病例与节日饮食密切相关。那么，什么是胰腺炎？如此欢庆的节日氛围之下，我们该如何兼顾享受珍馐美味的同时，也不忽略对体魄的保养与维护呢？
一、熟知胰脏炎症
1 什么是胰腺炎？
胰腺炎是指胰腺的炎症，常见的类型有急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺炎主要是由胆结石、酗酒或高脂肪饮食引起的症状，会出现腹痛、呕吐、发热等。而持久性的胰脏发炎状况，往往是源自于长期的酒精摄入、遗传因子的作用或是自身免疫性疾病所诱发。此类病症不仅会降低生活水准，在恶化的情况下或许会导致生命危险。
2 胰腺病症所呈现出的临床迹象与特征
急性胰腺炎的典型体征为剧烈的腹部顶端疼痛，可能扩散至背部区域，患者一般会感到恶心不适、呕吐胃内容物、心跳速率提升，甚至出现体温上升的现象。慢性胰腺炎的症状则较为隐匿，主要表现为腹痛、消瘦和消化不良等。而在春节期间，因聚会饮食不节导致胰腺炎的案例屡见不鲜，这无疑给我们的节日带来了不必要的烦恼。
二、春节的饮食风险
1 诱人的高油脂食品
新春佳节之际，众多家庭皆会备置炸制美食、肉食佳肴以及各式高糖点心等富含油脂的食品。即便这些佳肴美味无比，但若频繁大量进食高脂肪食物，则会大幅度提升胰腺的负荷量。根据中国疾病预防控制中心的调查数据显示，节日期间，家庭聚餐中高脂肪食品的摄入量平均比平时增加了30%以上。
2 酒精的影响
另一项促使胰腺炎症发作的关键因素，在于酣饮成性的不良生活习惯。春节正是人们走访亲友、聚餐的时刻，酒桌上的应酬也让不少人不自觉地增加了酒精的摄入。依据全球卫生机构的统计资料，长久且过量地摄入酒精是引发慢性胰腺发炎的一个关键诱因。哪怕是短时期里酒精的过量摄取，都可能导致急性胰腺炎患病概率的提升。
三、避免胰腺发炎的举措
1 确保膳食均衡配置
在享受美食之时，我们也该学会如何调配均衡饮食的方法。建议在除夕晚宴上增加多样蔬果以及低脂肪的鸡鸭肉或海鲜选择，诸如鸡脯肉或是鲜美的鱼片。营养专家的调研显示，摄取充足的纤维质能够高效地降低脂肪的吸收，同时对肠胃有良好的保健作用。
2 控制酒精饮用
节日聚会难免少不了酒精，但我们可以控制饮酒量，选择低酒精饮料，或设定每次饮酒的上限。最好在餐前或餐中喝水或非酒精饮料，以减少酒精的摄入。此外，也要提前告知身边的朋友，提醒彼此控制饮酒。
3 关注用餐时的吞咽快慢
新春佳节之际，不少人为了品尝佳肴，常常会尽情享用，大饱口福。不过，匆忙的进食方式或许会带来消化不畅的问题，加重胰脏的工作压力。故而，提倡诸位在用餐之际减缓速度，细细品味，以便给予身体充分消化及吸纳的时机。
四、假期余韵过后，重塑身体机能状态
1 若有不适，迅速寻医问诊
春节期间，倘若遭遇腹痛、呕吐等身体不适之状，万不可轻视，需尽早寻求医疗帮助。采纳医学专家的意见，迅速进行检测与治疗，能够显著降低并发症发生的可能性。
2 改善餐饮模式
春节假期结束后，身体亟需时段以复原，故而需慢慢改善餐饮模式，重归良好的日常饮食习惯。推荐摄取清淡且易于吸纳的食品，诸如稀饭、面线之类，而减少油腻与辛辣食品的摄入，以此协助肠胃系统重回正轨。
3 维持优良生活模式
培养对身体有益的日常习性，是长期预防胰腺问题的重要方法。维持有序的日常生活节奏、进行合理的身体锻炼、保持积极向上的心态，并且杜绝高糖高脂食品的摄入，方能从根本上减少罹患胰腺病症的可能性。
新春佳节乃众人翘首以盼的庆典，但在沉浸于欢聚与佳肴之际，我们亦须重视身体的安康。通过了解胰腺炎的相关知识、调整饮食习惯以及培养健康的生活方式，我们可以在欢庆的氛围中保障自身的健康。愿在这个新春佳节，大家都能喝酒有度、饮食合理，迎接一个更加健康快乐的一年！
