生活之中，不经意之间我们总能够发现身边的一些“奇葩事情”比如最近我就发现，昨天在家煮面条放进去一个鸡蛋煮，煮熟之后奇怪的事情发生了！蛋黄居然有弹性，而且用牙齿咬它感觉有点像胶皮的感觉？我突然间想起了前一段时间，网上和邻居间流传，现在市面上已经出现“假鸡蛋”就是“人造鸡蛋”了。难道我买到了假鸡蛋吗？
经过查询资料，我发现这样的案例在身边其实还不止一个呢！而经过对比和研究后我才知道怎么回事：
1：真鸡蛋蛋黄：煮熟之后颜色金黄，而且用手轻轻触碰就会被碾碎，捏碎。吃起来有淡淡的蛋香味。
2：所谓的假鸡蛋：煮熟以后颜色也是金黄，但是吃起来口感咬下去感觉QQ弹弹的，嚼不动。而且放到手里捏不碎，放到桌子上居然还可以像乒乓球一样弹起来。吃到嘴里没有任何味道。
那么事实真的是“有弹性的鸡蛋黄”就是假鸡蛋吗？经过相关资料搜索，我似乎找到了答案：
导致鸡蛋黄Q弹，看上去像假鸡蛋原因：1：鸡蛋被冷冻冻过了由于鸡蛋黄长期在低温冷冻的情况下里面的组织会发生细微的变化，鸡蛋黄也会变得凝固起来。这样在我们下水煮面的时候，打入鸡蛋煮熟以后，奇葩的事情，鸡蛋黄Q弹的情况就发生了。
2：鸡吃的鸡饲料的原因养鸡场在养鸡过程中，在鸡饲料里，加入了“棉子饼”，这种棉子饼中含有一种叫做“棉酚”的轻微毒素物质。这种物质鸡吃多了以后，下的鸡蛋就会含有这种毒素，而它也是导致鸡蛋黄Q弹的主要原因之一。正常来讲，这种饲料是需要进行脱毒处理，但是这样会增加养殖成本，所以很多养殖场直接投喂了。
那么遇到“假鸡蛋”的情况，还可以继续食用吗？鸡蛋黄Q弹的情况，首先我们无法从外观上直接从鸡蛋观察出来。但是细心的朋友，其实可以在生活中发现一些端倪。
比如鸡蛋长期储存在冰箱之中，有可能在采购回家之前蛋壳已经破裂，再经过长时间冷冻，这样的鸡蛋放在冰箱里，当我们再次取出的时候，会发现它的蛋清已经流出。其实这样的鸡蛋不建议再食用了，因为一个是细菌超标，还有一个原因，就是棉酚含量过高。
由于棉酚中含有轻微的毒素。长期食用冷冻破裂并且还有棉酚含量过高的鸡蛋，也容易导致引起身体出现“皮肤过敏”的问题。因此不建议食用。
温馨提示：购买品质更高更好的笨鸡蛋食用相比较于普通鸡蛋，是长期吃鸡饲料长大的鸡下的蛋，对身体健康也不太好，因为鸡饲料中许多都含有化学物质，并且含有轻微的毒素。
建议可以选择购买，价格更贵一点的，无菌，吃虫子长大的这种笨鸡蛋，更佳安全健康，营养也更加全面。
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