民以食为天，食品在居民消费中，占有非常重要的地位。
不夸张地说，任何一个能够让老百姓吃饱饭的时代，都可以用盛世来形容。从这点看，我们正处于一个前所未有的盛世。以至于，有人专门发明了一个指标，用来衡量食品在消费中的比重，如你所知这个指标叫恩格尔系数。考虑到部分国人对饮食的热爱程度，很多网友认为，恩格尔系数并不能反映我国居民在食品上的真实消费情况。这与很多因素有关，但饿怕了是深深刻在我们基因里的东西。君不见，部分网友可以一顿饭一千块，但绝不开10元包月的会员。附带提一句：跟实打实进了肚子的食品相比，其他休闲的、精神层面的消费，其实更能拉动社会经济的内循环，实现财富从富人向穷人的转移。江苏，人称苏大强，可以说是我国社会经济发展的标杆性省份。不仅经济规模大、人均收入高，而且省内各地的差异非常小（注：只是相对其他省份而言，并不是真的差异小）。这一篇，我们用江苏各市（地级市的市辖区、县级市）各县的人均消费支出中，食品烟酒的消费金额，来衡量这种分布差异。
在这条赛道上，昆山仍是江苏最能打、领跑其他区域的城市。2023年昆山每个人月均用于食品烟酒的支出达到1034元，领先于苏州城区、无锡城区、南京城区和江苏的其他县市。除了昆山，常熟、张家港和太仓这三个同由苏州代管的县级市，表现同样耀眼，2023年人均用于食品烟酒的消费，居然比省会南京的城区还要高。人均一个月花900块吃饭，苏大强能达到这一级别的城市，除了苏中地区的靖江市外，其余全部分布在苏南地区。一个月花800块吃饭，是苏南地区的守门员（溧阳例外），但却是其他区域的天花板。比如南通市区人均食品烟酒支出为803元，仅高于苏南的溧阳，低于其他所有苏南地级市的城区和县级市。苏南人均食品烟酒支出垫底的溧阳，2023年人均花费743元，那么苏北地区的天花板又是多少？2023年，苏北地区人均食品烟酒消费最高的是淮安市金湖县，人均花费674元，比溧阳低近70元。也就是说，苏北的天花板，放在苏南，连守门员的资格都没有。这表明，苏南和苏北，差异还是有的，而且并不算小。比不过苏南，那苏北与苏中的差异有多大？苏中的守门员宝应县，人均用于食品烟酒的消费，要比苏北大多数县或县级市的要高。名号响彻大江南北的南哥（灌南县），2023年人均食品烟酒支出为525元，远低于正版南哥（南京）。但南哥（灌南）这表现很差吗？苏北还有还有9个县市比南哥（灌南）低，包括宿迁城区，其中8个连昆山的一半都达不到（517元/月）。苏南也好、苏中也罢，食品烟酒这项指标上，江苏省内的差异还是很大的，真相往往与我们获得到的有所偏差。
