打工人的命是电饭煲给的！今天这道菜堪称“厨房杀手终结者”——不用炒糖色、不用看火候，食材丢进电饭煲就能收获一锅香到跺脚的番茄土豆牛腩！牛腩软烂到筷子一夹就“duang”，番茄浓汤裹着沙沙的土豆，浇在米饭上直接光盘！
用料清单（2-3人份）
食材：牛腩500g、番茄3个、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半颗
调料：生姜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、糖、黑胡椒
准备三步曲
1、牛腩去腥小心机：冷水下锅+生姜3片+葱+料酒1勺，焯水后捞出用温水洗净备用
2、配菜的秘密：番茄划十字烫皮切块，土豆/胡萝卜滚刀块，洋葱切丝
3、灵魂酱汁：生抽2勺+老抽1勺+蚝油1勺+番茄酱1勺+糖半勺+黑胡椒，搅匀备用
电饭煲的主场
1、 锅底铺洋葱丝→码上牛腩→倒酱汁→加开水没过食材
2、精煮饭模式炖40分钟→加入番茄/土豆/胡萝卜→再炖30分钟
3、开盖撒葱花！（嗜辣党可加小米椒，减脂党撇去浮油）
必看小贴士
1、偷懒技巧：提前一晚焯好牛腩冷冻，下班直接丢进电饭煲
2、浓汤秘诀：留1个番茄最后20分钟放，口感更有层次
3、拯救手残：用啤酒代替水，牛腩更酥软！
关注我，明天教【电饭煲鸡腿】，一锅搞定鲜嫩多汁的鸡腿！
