12月21日冬至节气，无论贫富记得“吃4样，做1事”幸福安康寓意好，传承老传统！

冬至节气是二十四节气之一，冬至既是二十四节气中一个重要的节气，也是我们民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说。冬至是太阳回返的始点，自冬至这一天那开始，太阳高度回升、白昼逐日增长，古人把冬至看作是“大吉之日”。

“冬至大如年”，在冬至节，民间历来十分重视，各地都有着不一样的习俗和食俗，无论贫富记得“吃4样，做1事”幸福安康寓意好，传承老传统！

一：饺子

在民间素有“冬至大如年”之说，冬至吃饺子的习俗由来已久，俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，在冬至节吃饺子不但可以御寒，还有着幸福美满的寓意。

【白菜猪肉饺子做法】食材：面粉400克，肉馅适量，白菜少许，葱末，姜末，盐少许，酱油，花生油。

1，把面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会再揉匀，肉馅里加入盐和酱油拌匀入味，再加入花生油和葱姜末，拌匀，最后加入白菜馅搅拌均匀，饺子馅就拌好了。

2，面团揉匀，揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮，包入馅料两只手相对一捏，饺子即成，入开水中煮熟捞出即成。

二：羊肉

冬至节也是进入三九天的第一天，俗话说“寒在三九”，冬至到来之时，在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。冬至节喝上碗羊肉汤，不但可以暖身，还可以抵挡冬天的寒冷。

【羊肉炖胡萝卜做法】食材：羊肉适量，胡萝卜少许，盐少许，葱段，姜片，黄芪，当归，胡椒粉。

1，砂锅中加入适量的清水和切成块的羊肉，大火烧开，加入黄芪和当归，加入葱段、姜片大火煮开，改成小火慢慢炖煮。

2，炖大约40分钟汤汁发白，加入少许盐和胡椒粉调味，再把胡萝卜放入继续炖大约20分钟，出锅后撒香菜末即成。

三：汤圆

冬至节，吃汤圆的习俗由来已久，民间有“吃了汤圆大一岁之说”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。汤圆是冬至必备的传统美食，“圆”有“团圆”、“圆满”的美好寓意，冬至节气记得吃！

【芝麻汤圆做法】食材：糯米粉适量，黑芝麻少许，白糖少许，猪油适量。

1，黑芝麻用料理机打成粉，放入适量的白糖，加入猪油，捏成大小一致的小团子，成为黑芝麻馅料。

2，糯米粉加水和成硬一点的糯米团，搓成长条掰成小块，用手捏成小坑放入黑芝麻馅，收紧口，捏好用手搓圆，放入锅里煮熟捞出即成。

四：米酒

在传统各中，到了冬至节，很多地方都有吃米酒的习俗，在冬至节喝一碗米酒，暖身又暖胃，长长久久幸福团圆。

【米酒鸡蛋做法】食材：米酒适量，鸡蛋适量，红糖少许。

1，锅里放上适量的清水和米酒，大火烧开，把鸡蛋打入锅里，改成小火慢慢地煮至8分熟，加入红糖融化，出锅即成。

冬至节记得做1件事：

1，祭祖：在古代的十年八节当中，冬至的重要程度不亚于春节，素有“冬至大如年”之说，在冬至节不但有不同的食俗，也有着祭祖的习俗。在冬至这一天家家户户会祭祖，祈盼以后的日子能幸福如意！

峰儿话语：

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