冬季吃它“赛燕窝”，有钱没钱记得给家人常吃，润肺止咳又滋补，舒服过寒冬！

在我们的传统中，可以看到老祖宗的强大智慧，应季而食不是说说那么简单。一年中随着天气的变化，我们不仅感受到温度的变化，还感受到了每个季节的气候特点。转眼间来到了寒冬，在北方屋里有暖气有大火炕，干燥是必然的。

在这个寒冷的季节，是时候多吃一些润燥的食材了，缓解干燥滋阴润肺是非常好的，尤其是嗓子不舒服，更应该常吃。今天，在这里分享一道银耳做成的银耳羹，银耳被称为“赛燕窝”、因价格亲民又被称为“平民燕窝”，银耳是一种菌类，营养非常丰富，很适合这个季节常吃。

所用食材：银耳适量，黄冰糖少许，梨子，大枣少许，枸杞少许。

做法步骤：

第一步：银耳放到温水中，浸泡开，洗净后撕成小朵。银耳口感软糯，营养丰富，是药食两用的一种食材，有润肺养胃，适用于肺胃阴虚所致的咳嗽、无痰、口干咽燥等。我们在干燥寒冷的冬季记得常吃，好处你都想象不到。

第二步：把梨子洗净，削成小块备用，梨的营养非常丰富，有清火润燥的作用，我们在干燥季节要常吃，尤其和银耳搭配是非常好的。

第三步：把银耳放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开。

第四步：加入大红枣。

第五步：改成小火慢慢炖大约40分钟，汤汁就变浓稠了银耳已经出胶质，这时把梨块放入，继续炖大约15分钟。

第六步：梨子的香味已经飘出来了这时加入黄冰糖调味。

第七步：撒上几粒枸杞，出锅上桌即成，这样的一道银耳羹，味道好营养足，滋阴润肺真的是好极了。

峰儿话语：

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