告别外卖，懒人必备！5道15分钟速成美食

在快节奏的现代生活里，即使是忙碌的上班族，也能在厨房里轻松做出美味又健康的佳肴。

下面为大家介绍 5 道无须复杂技巧的懒人食谱，让你快速享受美食，同时还能兼顾营养。

200 克龙利鱼柳，切成块状

2 个番茄，切块

1 个鸡蛋

2 片姜

1 勺番茄酱

适量盐和白胡椒粉

葱花用来装饰

把龙利鱼块用盐和白胡椒粉腌制 5 分钟。

在热锅中放入姜片爆香，接着加入番茄块翻炒，直到番茄出汁。

往锅里加入 500 毫升清水，大火煮开后转小火，放入龙利鱼块，煮 3 分钟。

把鸡蛋打散，淋入锅中，形成蛋花，再加入 1 勺番茄酱，最后撒上葱花。

这道汤富含优质蛋白质和番茄红素。每 100 克的热量大约是 120 大卡，非常适合需要低卡饮食的人群。番茄中的酸性物质还能促进钙的吸收。

300 克鲜虾，去掉虾线

1 把粉丝，提前泡软

3 瓣大蒜，切成末

2 勺生抽

1 勺蚝油

半勺糖

适量葱花

把粉丝铺在微波容器的底部，然后将虾平铺在粉丝上。

把蒜末、生抽、蚝油和糖混合在一起，调成酱汁，淋在虾的表面。

盖上盖子，用微波炉高火加热 5 分钟，最后撒上葱花。

这道菜含有丰富的锌和硒，每 100 克的热量约为 150 大卡。粉丝属于碳水化合物，搭配蛋白质，能让这顿饭的营养更加均衡。

200 克鸡胸肉

半根黄瓜，切丝

1 勺芝麻酱

2 勺生抽

1 勺醋

半勺糖

适量蒜末和小米辣

把鸡胸肉煮熟后放凉，然后撕成丝。

将黄瓜丝和鸡丝混合在一起。

把芝麻酱用温水调开，再加入生抽、醋、糖、蒜末和小米辣，调成酱汁，淋在鸡丝和黄瓜丝上，搅拌均匀。

这道菜高蛋白、低脂肪，每 100 克的热量约为 180 大卡。鸡胸肉的蛋白质含量是猪肉的 2 倍，而且不含碳水化合物。

200 克牛腩块

1 个土豆，切成块

半根胡萝卜，切成块

1 块咖喱块

适量姜片

把牛腩块焯水后，放入锅中，加入姜片和清水，炖煮 。

加入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮 。

关火前 5 分钟，放入咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化。

这道菜富含铁和维生素 B12，每 100 克的热量约为 220 大卡。咖喱中的姜黄素能够抗炎抗氧化。

300 克南瓜，切成块

2 勺蜂蜜

1 勺橄榄油

适量肉桂粉

将南瓜块用蜂蜜和橄榄油拌匀。

把南瓜块平铺在烤盘中，放入预热至 200℃的烤箱，烤 15分钟。

出炉后撒上肉桂粉。

这道甜品含有丰富的 β - 胡萝卜素和膳食纤维，每 100 克的热量约为 80 大卡。南瓜中的果胶可以保护肠道黏膜。

小贴士：可以提前把食材准备好，分装冷冻保存。烹饪时使用多功能锅，能同时进行煎、煮、蒸等操作，大大节省时间。冷藏后的剩菜还可以做成饭团或沙拉，实现一菜两吃。

现在就打开冰箱翻出食材，用这 5 道零失败食谱为生活加点仪式感吧！

15 分钟的烟火气，既能安抚饥肠辘辘的胃，又能治愈疲惫的灵魂。即使是最简单的番茄炒蛋，也能在热气升腾中找到属于自己的小确幸。

小贴士：提前将肉类分装冷冻，周末批量处理食材，工作日就能实现 “拿取即烹” 的懒人自由。