秋高气爽，天气宜人，但是由于气温变化，很多人咳嗽上火，特别是北方天气气温温差大，更容易出现口干咽痒等肺燥的症状，这时候就要遵循老祖宗留下来的经验——养肺了。

为啥秋季更容易出现肺燥的症状呢？这要从天气以及人体季节性生理变化讲起。

人体对季节有一定适应性过程，在经历夏天的温度高后，新陈代谢还未完全适应秋天早午温差大的情况，出现生理上的失调。

同时，秋天天气干燥，无论是初秋时的温热干燥，还是深秋时的寒凉干燥，都会损伤人体的津液，表现为在外皮肤干燥，内部体液丢失，脏器特别是肺的燥热情况。

从中医讲，肺属金，对应秋季，主皮毛，所以秋燥最先影响肺，表现出鼻子出血、咽喉肿痛、声音嘶哑咳嗽等一系列的肺燥症状。

特别是那些体质偏热，或阴虚火旺的人群，由于体内热量过高或阴液不足，更容易受秋天天气干燥的影响。

普通人群因天气变化，对肺燥出现的一系列的变化尚可以忍受，但对于患有慢性支气管炎等慢性肺系疾病的患者，秋燥会加重病情，咳嗽更加频繁、痛苦，所以，从日常饮食入手，多吃润肺食物，显得尤为重要。

1. 百合

百合被称为“润肺第一补”，不仅对于秋季肺燥引起的肺系相关症状，包括咽干声音嘶哑，久咳不愈也有一定疗效。

现在医学研究发现，百合中的提取物螺甾烷皂苷等成分，可以有效抑制多种细菌，具有一定抗菌消炎功效。

百合作为药食两用的食物，自古关于它的食疗方就很多，包括各种粥和养生茶，因为百合营养价值丰富，没有异味，口感软糯好消化，是老少皆宜的补品，入秋后可以适当多吃一点，缓解秋天天气干燥所导致的肺部不适。

但需注意，并非所有人都适宜长时间服用百合，百合性微寒，对于脾胃虚寒和风寒感冒者，可能会加重胃肠的不适或病情，所以在使用前最好先辨证。

还有部分人群对百合过敏，出现皮肤红肿等过敏问题，因此过敏人群要慎用。

鲜百合中含有秋水仙碱和其他过敏成分，容易引起身体不适，不可直接食用，只有经过加工，秋水仙碱析出后，回甘更明显，毒性更小。

2. 梨

梨的润肺功能已经应用几百年了，不仅能润肺止咳，还能化痰清热，针对秋季频繁咳嗽的症状十分对症。

因此梨子中水分含量高，对于不喜欢喝水的人，吃一个梨就能增加水分的摄入量。

梨皮的止咳化痰功效，要优于梨肉，可以单独或与梨肉一起煮水，所以，不要扔掉这个宝贝。

生梨、熟梨针对的止咳化痰功效还有所差异，生梨凉性大，清热能力更强，对于咽喉红肿疼痛，声音嘶哑干咳等热症效果更佳；熟梨经过煮制，寒凉之性降低，滋阴功效更好，更适宜脾胃虚弱、容易拉肚子的人群。

3. 柚子

柚子属于应季润肺止咳的水果，在秋天适当多吃，能止咳化痰,针对秋季气候变化导致的咽喉不适，以及感冒咳嗽都有疗效。

凡是针对燥热症状的食材药物，性一般偏凉，对于寒症引发的疾病，不但没有疗效，还会加重病情，因此要学会辩证。患者形成的痰稀薄色白者，不宜服用柚子止咳化痰。

买来的柚子全身都是宝，除了柚子肉，柚子皮和柚子核也有药效。

柚子皮和柚子核均性温，柚子皮留下后经过炮制与柚子肉加蜂蜜制作成柚子茶，是适合秋天的润肺健脾饮品，或柚子皮直接做菜，能够缓和柚子的寒凉之性，减少对脏腑的刺激。柚子核不能直接食用，可以加水煎煮代茶饮，能缓解寒咳，也是不错的药物。

日常市面上的柚子，果肉分为红色和白色两种，其营养价值也有些许差别。

白心柚中维生素C含量相对较高，能增强免疫力，水分少些，纤维更多，更能促进胃肠蠕动；红心柚中含有胡萝卜素，可补充维生素A。

另外，需提醒大众的是，红心柚糖分高，血糖控制不好的人群要少吃。

4.银耳

银耳被称为燕窝的平替，滋补功能强大，更特别的是银耳生活环境特殊，其滋补功效比较清润，不会过于甘腻，可以用于润肺生津止咳。

《中华本草》中记载，银耳中的天然胶质，就是其应对秋燥对关键。

另外，银耳中的银耳多糖物质能提高免疫功能，应对呼吸道感染。

在煮银耳时，如果能够出胶，则营养物质更容易被人体吸收，具体方法是：提前用温水泡发，在煮之前撕成小块，更易熬化，搅碎后的银耳与红枣等其他物质加冷水炖煮，大火煮开后改用小火炖煮，并不断用勺子搅动，使银耳均匀受热，加速细胞壁破裂，胶质溶出，之后在下容易煮的枸杞等调味即可。

要提醒大家的是，银耳润肺，用于干咳或少痰等症状，不适用于痰多咳嗽或痰湿过重的体质。新采摘的银耳不可立即食用，其中含有卟啉类光感物质，食用新鲜银耳，，可能引发皮疹或水疱，需经过加工去除光感物质。

5.山药

山药的最早应用价值可以见于汉代，与其他4种食物相比，山药性平，温补而不燥，不会出现补过头的现象，对于咳嗽痰多就有很好的功效，特别适用于秋季老年人日常饮食保健。

山药属于高淀粉食材，膳食纤维偏少，吃多了容易引起便秘。

山药中含有薯蓣皂苷，刺激荷尔蒙分泌，对于患有前列腺癌、乳腺癌等与激素水平有关的癌症，不建议长期做食疗食材。

以上五种食物，就是餐桌上常用的肺部“清道夫”，特别是在秋天天气干燥时可以适当多服用，能缓解秋燥的种种症状。

除了以上5种食物，秋季在饮食上要多喝水，或多吃一些流质食物，补充水分，防止体液过度流失，少吃辛辣刺激性食物，适当多吃苹果、西红柿等酸性食物，健脾开胃滋阴润燥，更有利于保持健康。

当然，应对秋燥，饮食养生只是一个方面，要想水润润，不干不喘过完秋天，还可以从其他方面调整。

饮食只是润肺应对秋燥的一个办法，除此之外，还可以从生活中的其他方面入手，养肺润燥，减轻干咳等症状。

一年四季睡眠时长随节气变化，秋天应早睡早起，防止肺气过早收敛，还能促使血液流畅，预防血栓形成。

但由于此时昼夜温差大，早起后要多加衣物，特别是对于心脑血管疾病患要注意，不要在气温低时过早出门，容易引起血管骤然收缩，导致血压突然上升；午后及时减衣物，预防中暑。

秋季一个明显的变化就是情绪容易抑郁，出现“悲秋”之感。这不是文人的自怨自艾，而是真是出现的生理变化，秋季天气逐渐转凉，身体有夏季的躁动兴奋，转入内敛消沉阶段。

同时由于光照时间的减少，褪黑素分泌增多，肾上腺素和甲状腺素这两种增强大脑皮层兴奋的激素分泌减少，脑细胞活跃度降低，就容易出现情绪低落的情况。

此时要保持情绪的稳定，可以多晒太阳，增加户外运动量，与他人交流倾诉释放内心压力等来分散精力，转移焦虑，平复心绪。

秋季要适当增加运动量，此时的运动不宜大汗淋漓，而更注重舒缓悠长的步调。

可以选择慢跑、打太极拳、爬山等有氧运动，有效改善肺功能，增加肺活量，还能提高身体抵抗力，应对秋冬季节各种病原微生物的侵袭，抵御寒冷季节。

在运动过程前以及运动过程中，要及时补充水分，遵循多次少量的原则，使身体不至于脱水；秋季时关节、肌肉都相对比较强硬，在运动前要进行热身运动，促进血液循环，提高人体的灵活度，减少突然运动对身体造成的伤害，运动后也要进行拉伸，有效改善乳酸代谢造成的身体酸痛；运动过后及时添衣，防止寒邪入侵，有效避免感冒。

秋季养肺有一个很简单的运动方式，那就是深呼吸，早上起床后打开窗户或是到户外环境清新处，吸入清气，摒气十几秒，再呼出浊气，能锻炼心肺功能，增加肺活量，排出体内致病菌，针对秋季容易气喘、咳嗽也有效果。

秋季泡脚是容易操作的养生方法。华佗曾在其著作中提到，秋季泡脚能肺润肠濡，可见这是延用了几千年的养生习惯。

通过泡脚，祛除湿气，调理脾胃肺脏等器官，缓解疲劳，有效改善睡眠。

另外，在泡脚时，不妨多按压下脚部的穴位，能防病强身，特别适用于秋冬季容易受流行性感冒困扰的人群。

秋季泡脚也并非随随便便操作的，要注意泡脚水温度不可过高，特别是血糖偏高人群，一定要注意别烫伤；泡脚时间不宜过长，不能超过半小时；如果不懂自己体质情况，泡脚水内别乱加东西，以免起到相反的效果。

秋天作为比较干燥的季节，要多补充水分和营养物质，使其转化为津液滋润五脏六腑，特别是作为娇脏的肺，可以适当多吃些梨、百合、柚子等食物，滋阴润肺，缓解秋季咳嗽的症状。

参考文献

1.《【养生】当下正是补肺黄金期，推荐这4种食物，补肺效果最》广东卫生信息2023.11.7

2.《【四医科普】秋季养肺 远离秋燥》什邡市第四人民医院2024.9.20

3.《一颗柚子三味药，现在吃正当时》广东中医药2023.10.4