朋友们，今天我要给大家分享一道超级美味的干锅土豆鸡翅，做法简单到让你不敢相信！

首先，咱们来准备食材。新鲜的鸡翅若干，大小适中的土豆几个，再准备一些葱姜蒜、干辣椒、花椒，还有常用的调料，像生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等等。

接下来处理食材。把鸡翅洗干净，两面各划上几刀，这样能让鸡翅在后续的烹饪中更好地入味。土豆去皮切成厚片，别切太薄，不然容易煮烂。葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，准备工作就差不多完成啦。

然后开始烹饪。锅中加水，放入鸡翅、姜片、料酒，水开后煮几分钟，把鸡翅中的血水焯出来，捞出沥干水分。

锅里倒油，油热后放入土豆片，煎至两面金黄，盛出来备用。接着再倒点油，放入鸡翅，小火慢慢煎，直到鸡翅两面都变得金黄酥脆。

这时候锅里留一点底油，放入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒炒出香味。再把鸡翅和土豆片倒进去，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，让每一块鸡翅和每一片土豆都裹上调料。

最后，香喷喷的干锅土豆鸡翅就可以出锅啦！尝一口，鸡翅外酥里嫩，入口即化，土豆软糯香甜，吸收了鸡翅的鲜美和调料的香味，简直是人间美味！

这道菜无论是作为正餐还是小吃，都非常合适。而且自己在家做，干净又卫生，还能根据自己的口味调整调料的用量。大家赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的干锅土豆鸡翅！