清补凉，这道源自海南的特色甜品，简直是夏日里的救星！今天，我就来和大家分享一下它的制作过程，保证让你一学就会，然后沉浸在这美味的清凉世界中。

首先，我们来准备材料。需要绿豆、红豆、薏仁、花生、莲子、百合这些干货，每样抓一小把就够啦，毕竟种类多，加起来量就不少呢。还有新鲜的椰肉、椰汁，这可是清补凉的灵魂所在。水果方面，可以准备些西瓜丁、哈密瓜丁、芒果丁，喜欢什么水果就加什么，让口感更加丰富。另外，别忘记准备一些Q 弹的西米和滑溜溜的仙草冻。

材料准备齐全，接下来就是动手制作啦。把绿豆、红豆、薏仁、花生、莲子、百合这些干货先清洗干净，然后分别泡上一段时间。泡好之后，就可以把它们放进锅里煮啦。煮的时候要注意火候，小火慢慢煮，直到它们都变得软糯糯的。

在煮干货的同时，我们可以来处理水果。把西瓜、哈密瓜、芒果切成小丁，放在一旁备用。然后开始煮西米，水开后把西米放进去，煮到中间只剩一点点小白点，关火焖一会儿，直到西米完全透明，捞出来过凉水，这样西米会更加 Q 弹。仙草冻切成小块备用。

干货煮好后，把它们捞出来沥干水分，放进一个大碗里。接着加入切好的水果丁、西米、仙草冻，再倒入冰凉爽口的椰汁，最后放上几块新鲜的椰肉。哇塞，一碗色香味俱全的清补凉就大功告成啦！

用勺子轻轻搅拌一下，各种食材完美融合在一起。一口下去，首先感受到的是椰汁的清甜和椰肉的鲜嫩，接着是各种干货的软糯和丰富的口感，水果丁的清爽和甜蜜更是锦上添花。西米的 Q 弹和仙草冻的滑嫩在舌尖上跳跃，让人欲罢不能。

在炎热的夏日里，来上这样一碗清补凉，瞬间就能驱散暑气，让人心情愉悦。无论是和家人一起分享，还是招待朋友，都能收获满满的称赞和满足的笑容。

朋友们，赶快动手试试吧，让这道美味的清补凉为你的夏天增添一份清凉和甜蜜！相信我，你一定会爱上它的！ 我真的想告诉全世界，这个清补凉真的巨巨巨巨巨好吃！