时间总是过得特别快，我们每天都要繁忙的工作，无法抽出时间来做饭，如果刚好是周末，可以用美食来慰藉，犒劳家里人。冬天降温以后，气温出现很大程度的降温，天气太冷容易伤脾胃，这个时候饭菜出锅后凉了，需要多吃一些热菜和热汤。在繁忙的都市生活中，一碗热腾腾、香气四溢的汤，总能给人带来无限的慰藉与满足。今天，我要和大家分享一道深受美食爱好者追捧的滋补汤品——羊肚菌红枣花胶炖鸡汤。这道汤不仅味道醇厚、营养丰富，而且制作过程也充满了乐趣与期待。冬季降温后，建议要多喝这汤，汤品鲜美，补足营养，气色越来越好。
食材准备：选购优质羊肚菌几个（建议选择野生羊肚菌，色泽要非常均匀，表面非常干燥，羊肚菌是非常滋补的菌菇，泡发后可以煲汤，搭配鸡肉和排骨是绝配，帮助补充气血，强身健体），鱼胶30克（鱼胶是女性最该吃的食材，也是补血补气的食材，价格虽然贵，但是一定要多吃它），虫草花15克，干莲子一小把（莲子是我们当地的特产，要选择色泽均匀，个头要适中，莲子一定要去芯，炖出来的汤品更加清澈），温开水和冷水若干，红枣几个，料酒若干，新鲜的土鸡半只（大概850克左右，鸡肉会非常鲜嫩，是煲汤的首选），食盐若干，胡椒粉少许，其他。
第三：将鸡肉提前处理好，清洗干净，剁成大块。为了去除血水和腥味，可以将鸡肉放入冷水中炖煮焯水，加少许料酒和姜片，焯水后捞出沥干水分。
第五：炖煮约1小时后，汤色已经变得浓郁金黄，此时可以加入一小把枸杞，继续炖煮20分钟。最后，根据个人口味加入适量的盐调味，加上半勺白胡椒粉，稍微煮一会儿，即可出锅享用。
羊肚菌红枣花胶炖鸡汤是冬天的必喝鲜汤，首先映入眼帘的是那金黄透亮的汤色，散发着诱人的香气，轻轻舀起一勺，汤汁浓稠而不腻，，鸡肉鲜嫩多汁，羊肚菌的香气与花胶的鲜美完美融合，再搭配上红枣的甘甜，每一口都让人陶醉。这款汤品的营养价值很高，花胶富含丰富的优质蛋白，搭配红枣具有补血养颜的功效，莲子是安神补气之物，用来炖汤更滋补，让气色越来越好，别不懂吃，增强身体免疫力。
羊肚菌红枣花胶炖鸡汤是一道美味营养的滋补汤品。通过简单的食材准备和制作步骤，我们就能在家中轻松享受到这道美食带来的滋养与满足。
