春天到了，万物复苏，田间地头的野菜也悄然冒出了头。刚过完年，天天鱼肉不离，随着人们健康意识的提高，绿色、天然的野菜越来越受到消费者的青睐，成为市场上的“抢手货”。
在江西萍乡农民王大叔就是个勤快人，每天早早起来就去山上找这种野菜，野菜种类繁多， 荠菜、蒲公英、马齿苋、香椿……这些曾经无人问津的野菜，如今却成了餐桌上的“新宠”。野菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值，深受消费者喜爱。
随着野菜的走红，其价格也水涨船高，一些稀有品种甚至卖到了几十元一斤。许多农民抓住商机，纷纷采摘野菜进行售卖，收入十分可观，就这样一把可以卖到15元，还很抢手。
这个就是农村的野芹菜，小炒或者煮汤均可，经常吃还可降“三高”，很多前来购买的找王大叔讲价，王大叔说不能少的，毕竟这是我辛辛苦苦找来的野菜。
野菜很快卖完，农民王大叔很开心。相信这样的菜在大城市里的朋友们是吃不到的吧，还有这样的场景应该感觉很鲜吧！
需要注意的是，采摘野菜要注意安全，避免采摘受污染的野菜，并学习正确的烹饪方法，确保食用安全。
