粽子又称"角黍"、"筒粽"，由粽叶包裹糯米蒸制而成，早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
民间传说吃粽子是为纪念屈原，作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，粽子传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。
我们这儿不含馅料的碱水粽比较多，吃的时候蘸点白糖，软糯可口。有的地区会把碱水粽挂在屋梁上晾干，吃的时候用油炸或煎，那又独成一道有地方特色的小吃。
粽子好吃，却是不能多吃，而且并非人人适合。粽子由糯米包裹蒸制而成，糯米中支链淀粉含量很高(糯米的“糯性”由此而来)，不易彻底水解，容易引起积滞；尤其吃了油腻之后再吃粽子，容易引起消化不良，肠胃不适。胃酸过多和胃溃疡的人应当少吃粽子。
肉粽很香，很多人爱吃，但当中常用的是五花肉，脂肪含量偏高，这对于高血脂病人来说则是一种负担；而甜粽，则会令糖尿病人担心。但其实糯米本身血糖反应就过高，所以不管粽子里是否含糖，糖尿病人都应当避免食用。
有的粽子馅料需要经过腌渍调味，对于需要限制钠量的高血压患者就较不适合了。而痛风患者如果发现裹蒸粽内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼、等高价食材或台湾粽包有香菇时，干万要特别小心，以免痛风上身。
那么怎么吃粽子才好呢？
1、粽子最好不要在早上吃。粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，糯米停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。
2、新鲜包出来的热粽子比较健康，这时吃最好。粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。还有点要注意，粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，这种粽子最好别食用，容易易起食物中毒。
3、对于中老年人和体弱者来说，每次宜少吃一点，选小粽子，吃慢一点。
4、如果吃了粽子，就要减少米饭、馒头、面包等其他主食的量，避免一日当中能量过剩，引起增肥问题。
5、多喝水，多吃些蔬菜水果，利于消化。可以配一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，最后再来一份水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。
此外，粽子还是最好自己动手制作，一方面可以吃到刚包好的热粽子，另一方面可以根据自己家人的身体情况包出适合的粽子，这样既能让家人享受传统食品的美味，又能在健康上比较安心。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
