在中国，食用狗肉有上千年的历史，它也是老祖宗告诉人们可以食用的一种动物。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。由于狗肉闻起来气味醇厚，芳香四溢，所以又叫香肉。
在古代，狗肉是席上珍馐，直到宋代以后才有了狗肉不上席一说。据《曲消旧闻》记载：“崇宁初，范致虚上方：十二宫神，狗居戌位，为陛下本命。今京师有屠狗为业者，宜行禁止。’”宋徽宗对治国安邦的建议听不进去，但对这种毫无根据的阿谀之词却非常重视，马上降旨禁止杀狗。从此，京师狗肉绝迹，不再出现在上等筵席中。
到了清代，传说狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，因而满族人不吃狗肉。但是，民间食狗肉仍代代相传。著名画家郑板桥因贪吃狗肉，曾被盐商骗去自己的佳作。贵州镇宁市布依族苗族自治县的布依族同胞嗜食狗肉，宰狗待客是上等的款待。逢年过节，布依村寨里几乎家家户户都要宰狗。
荔枝狗肉节，是广西玉林市民间自发形成的节日，是一种欢度夏至的传统民俗。每年夏至这天，豪爽好客的当地民众习惯于聚在一起食用狗肉，呼朋唤友地聚在一起欢度夏至，并用新鲜荔枝就酒。
除了广西，湘、粤、浙等地也有食用狗肉的习俗，而朝鲜、韩国、越南以及部分欧洲国家也有食用狗肉的人群。”是否吃狗肉“的争议在韩国持续了数十年，也曾进行过民调，结果显示，超过半数的韩国国民对食用狗肉仍持赞同态度。
中医历来认为狗肉是一味良好的中药，民间也有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。
在我们这儿，有些地方在冬至有吃狗肉的习俗。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。
我个人极少吃狗肉，也不认为狗肉是非吃不可的食材。但我也不反对喜欢吃狗肉的人，毕竟食用狗肉在中国有着悠久的历史，强硬地完全禁止有些不合情理。
虽然很多人说狗是人类的朋友，可我并不喜欢狗，觉得可爱的确实可爱，而凶狠的也是够凶狠，在新闻中常常能看到狗伤人事件，而人们为狗引起争执的事件也是越来越多，所以我觉得规范养狗比禁食狗肉更为重要。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
