很多糖尿病患者认为零食就是高油高糖的东西,不能吃。但也不是绝对的。有些零食属于低热量食品,其实还是可以吃一点的,注意把握量就好。
所以糖尿病患者可以吃一些零食,有选择性地吃即可。现如今超市里的零食主要就是以下这几类,一起来看看哪些可以吃,又该如何吃才好。
一、糖果蜜饯类
这类零食含糖高,蜜饯含糖量甚至高达70%,而且所含糖属于升糖又快又高的单糖和双糖,因此都不适合糖尿病人食用。类似此类腌制食品,无论糖腌还是盐腌,都属于“1级升糖物”,需要认真对待。
二、膨化食品类
膨化食品包括一些薯片、饼干、面包等。由于这类食品富含淀粉,碳水较高,容易对血糖造成影响。通常情况下我们不建议作为糖尿病患者的零食来食用。
其次膨化食品属于高油食物,同时可能含有人工反式脂肪酸,存在诱发心血管疾病风险,而且很多膨化食品中加糖,也会影响血糖。
三、饮品类
市面上大部分的饮品由于含糖,不太适合糖尿病患者。如果要喝尽量选择不含糖饮料。
1、水或苏打水:水不含任何热量或碳水,可以说是糖尿病患者最好的饮品;
2、鲜榨果汁和蔬菜汁:可以适量喝,不过选择直接食用更好,饱腹感更强。
3、牛奶和豆浆:适量饮用没问题,但需根据一天摄入热量来减少主食量。牛奶最好选择脱脂牛奶,如有糖尿病肾病则不适合喝豆浆;
4、茶:各类茶 水都可以适量饮用,但一定要注意量。茶所含物质能够延缓糖分吸收,因此也有调节血糖血脂的功效。
5、酒:无论是白酒、红酒、啤酒,建议不喝。如果有饮酒的喜好,建议最多每周1次,白酒红酒每次不过2两,啤酒不过1罐,这样血糖也比较好控制。
四、坚果类
坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等,是补充膳食纤维的重要来源。但由于热量较高,因此每天最多吃1-2个即可。
建议选择原味坚果,不添加糖和盐等佐料,每日适量吃一些。可以代替主食,但也不要过量。同时还可以搭配蔬菜、水果或豆制品,不仅营养更均衡,也能避免摄入过多的热量和油脂。
五、豆制品类
豆制品的营养价值很高,含有丰富蛋白质,可适当吃一些。
大豆(黑豆、黄豆等)以及豆浆、豆腐等豆制品含糖量都不高,对糖尿病患者很友好,但不能多吃。
如果有糖尿病肾病等慢性并发症,要少吃豆制品。
六、肉干鱼干类
肉干、鱼干等加工食品也要注意是否添加了其他辅料,是否为高盐高油食品。而且不建议吃太多,一天控制在1两以内。
注意不要选择熏制烤制以及甜辣味,会加重肝脏负担。选择低糖原味或蒸煮的,把对血糖的影响降到最低。
综上所述,糖尿病患友吃零食也不是一件绝对禁忌的事情,关键在于吃什么和怎么吃。高糖高碳水的要控制,坚果类宜少量,蛋白质类在日常严格饮食管理下可酌情食用。