想吃双皮奶不用出去买了，自己在家就能做，新手也能一次成功。双皮奶在我们的生活当中是很多人都非常喜欢的一种甜品，大家都知道，它吃起来奶香味十足，而且营养价值还很高，那么想吃双皮奶，其实根本就不用出去买，自己在家就能做，新手也能够一次成功。
首先我们要准备250毫升的纯牛奶，然后还要把这个纯牛奶给加热，再加热的时候，只要让这个纯牛奶微微沸腾就可以了，然后我们还需要准备一个鸡蛋，把蛋清蛋黄分离，只留下蛋清。接下来我们要在这个蛋清里面加入少量的白糖和几滴柠檬汁，并且要把它给搅拌均匀。
当我们把这个蛋清搅拌均匀之后，你就会发现我们已经加热过的牛奶上面出现了一层奶皮，这个时候我们要把这个牛奶慢慢地倒在蛋清里面，那么我们在倒牛奶的时候要用筷子把奶皮，从边缘地方挑开一个小口把牛奶倒出来。然后我们要再一次地把蛋清和牛奶搅拌均匀，重新倒入到牛奶里面。
那么我们把这个牛奶重新倒进去的时候，也是要顺着这个奶皮的小口把牛奶倒入到奶皮下面，接下来我们就可以开始上锅蒸了，那么在蒸的时候只要20分钟左右的时间就可以了，蒸好之后这个双皮奶就完成了，其实这样的方法真的是特别的简单，而且做出来味道还特别的好。
