很多人夏天愿意窝在空调房里，点一份外卖，躺在沙发上看看剧，这大概是一个非常舒适的场景了。
但是，你有没有想过，这日复一日的外卖吃起来不仅没营养，甚至还可能对你的健康产生隐患？
其实，学会几道好吃还简单的家常菜，不仅能省钱，还能保证一家人的健康。
今天，我就给大家分享六道适合夏天做的家常菜，每道菜都是简单易学，而且非常下饭。
家常菜做法分享既然决定了要做家常菜，那就要挑些既好吃又不复杂的。
很多人一提到下厨就头疼，觉得太费时间也太麻烦。
其实只要掌握了技巧，做饭也能成为一种乐趣。
以下是六道非常适合夏季的家常菜，简单又美味，保证你一学就会。
肉炒外婆菜是一道经典的家常菜，做法非常简单，不管是经验丰富的“老厨神”，还是刚开始学做饭的小白，都能轻松搞定。
1. 准备新鲜的五花肉200克，把外皮去掉，切成薄片。
外婆菜处理干净，切成小段。
这里的小窍门就是热锅热油，保证肉的香气喷发出来。
将五花肉片投入热油中，大火爆炒，直至肉片微微卷曲、油脂溢出。
2. 接着，加入葱花、干辣椒段和花椒炒香，再倒入外婆菜，用大火翻炒一分钟。
最后加入生抽和少许精盐调味，继续大火翻炒两分钟，让调料和食材充分融合。
3. 完成这道菜的最后一步：撒上青红尖椒圈，稍微翻拌一下，便可以出锅了。
整个过程不过十几分钟，香喷喷的肉炒外婆菜便可以端上桌啦！
怎么做清爽的凉拌土豆丝夏天吃凉拌菜最合适不过了。
特别是凉拌土豆丝，既爽口又能解腻，小孩子也很喜欢。
1. 选择新鲜的黄皮土豆两个，去皮切丝。
为了让土豆丝口感清爽，可以将切好的土豆丝泡在清水中，这样可以洗掉多余的淀粉。
2. 烧开一锅水，把土豆丝放进去汆烫20秒，然后迅速捞出泡入冷水中，这样做可以让土豆丝更加脆爽。
3. 土豆丝沥干水后，加入蒜末、生抽、陈醋、白糖和辣椒油，翻拌均匀即可。
凉拌土豆丝的秘诀在于调料，这样做出来的土豆丝酸辣可口，非常适合夏天。
小龙虾是很多人夏天夜宵的首选，但总担心外面的不干净。
其实在家也能做出美味的小龙虾，且更加卫生。
1. 首先要把小龙虾刷洗干净，这是一步很关键，也较为耗时，但是不能省略。
2. 把洗干净的小龙虾放入五成热的油锅中炸至通红，然后捞出控油。
接着，重新起锅，热油下蒜末炒出香味，再倒入生抽、精盐调味。
3. 把小龙虾倒入锅中快速翻炒，加入半瓶啤酒，盖盖大火煮开后，再用中火煮个十来分钟。
等到汤汁浓缩，撒上剩余的蒜末和香菜，蒜香四溢的小龙虾就做好了！
毛豆焖鸭
这一道菜色泽浓郁，香味扑鼻，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚。
鸭肉的细嫩和毛豆的香糯结合，再加上酱油和辣椒的点缀，味道简直绝了！
1. 准备好新鲜的鸭腿，斩小块。
先用沸水焯去血水，捞出控干。
毛豆剥好洗净备用。
2. 锅中热油，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味，把鸭块倒进去翻炒，直至表面微微焦黄，这个时候加点料酒去腥，再放入酱油上色。
3. 最后加入适量清水，倒入处理好的毛豆，小火焖煮40分钟，等到鸭肉酥烂，汤汁浓稠时，加入盐巴调味即可。
一道香喷喷的毛豆焖鸭就完成了。
清新可口的凉拌菠菜粉丝
夏天天气炎热，吃点凉拌菜最适合不过了，凉拌菠菜粉丝不仅开胃，还富含营养，是一道非常健康的家常菜。
1. 准备好新鲜的菠菜，去掉根部，切成小段。
将粉丝用清水浸泡五分钟，再烧一锅开水，用大火将菠菜焯烫20秒后立即捞出，放入冷水中凉白，控干水分。
2. 将泡好的粉丝也是用大火煮沸两分钟后捞出。
放蒜末、生抽、陈醋和少许白糖调味，热油泼上，在撒上点葱花就行了。
凉拌菜的关键在于调味料的搭配，简单的几步，就能做出一道清爽可口的凉拌菜。
其实做菜并没有大家想象中那么复杂，有时候仅仅需要一点点耐心和一点点技巧，就能为我们的生活增添一丝不一样的味道。
而且，自己动手做家常菜，不仅能吃得放心，还能享受到做饭的乐趣和成就感。
夏天来了，别再满足于千篇一律的外卖菜单，试着亲手烹饪这六道家常菜，让你的味蕾和家人一起享受这份简单而美好的美味吧！
让我们一起开始这个充满味蕾享受的夏天吧，做一顿美味佳肴，好好犒劳自己和家人，一起度过这个热情洋溢的夏季。
用心生活，从每一顿饭开始。
