大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药牛肉
材料：肉片，山药，生抽，淀粉，油，老抽洋葱
做法：
1。肉片中加入生抽1勺、淀粉1勺、油1勺、老抽少许，拌匀。这将使肉片更柔软、更美味。
2。将山药片放入沸水中焯5分钟，捞出。焯水步骤非常重要。不仅能去除山药的涩味，还能使其在后续的炒制过程中熟得更快，保持脆嫩的口感。
3。热油，爆香姜末、蒜末，加入腌好的肉片，炒熟即可食用。留底油，倒入山药片，搅拌一会儿，让山药片充分吸收锅内的香气。
4。最后加入炒好的肉片、葱花和少许盐搅拌均匀。葱的加入不仅可以提味，而且颜色更加丰富，更加诱人。
孜然羊排
食材：羊排1斤，洋葱半个，香葱两根，生姜半块，花椒一把，香叶两片，桂皮一块，料酒一勺，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉适量。
【具体做法】
1、羊排买的时候让商家剁好，如果炖的话就剁得小一些，烤的话剁大一些。
2、羊排跟清水一起入味，煮开后继续煮10分钟，将血沫煮出来。
3、煮好的羊排捞出，用温水或者开水冲洗干净。一定不要用凉水冲洗，会影响肉的口感。
4、锅中烧水，水开放入羊排，放入葱、姜、花椒、香叶、桂皮，倒入一勺料酒，一勺食盐。
5、大火煮开后小火继续煮30分钟。煮至用筷子可以轻易插入的程度就可以了。
6、洋葱切丝，将羊肉、洋葱、生抽、老抽、蜂蜜、胡椒粉、花椒粉、孜然粉拌匀
7、煮好的羊肉捞出来，跟拌好的腌料一起抓匀腌制20分钟。
8、烤盘垫上锡纸，刷上一层食用油，将羊排放上去。如果能吃辣的腌制的时候就可以放入辣椒粉。
9、烤箱预热200℃，羊排放入烤箱中层，烤20分钟，最后5分钟取出来，撒上一些孜然粉、辣椒粉。
酱油小河虾
食材：小河虾、大蒜头、葱姜、生抽、白糖、香醋
1：小河虾洗净，葱蒜切末，生姜切片;
2：取一个碗，调酱油汁，碗中加入3勺生抽、1勺白糖、半勺香醋、适量盐搅拌均匀;
3：热锅倒油，放入镜片炒香，随后倒入河虾炒至熟透，盛出;
4：将调好的酱油汁倒入锅中，加入半小碗清水，煮开;
5：将煮好的料汁倒入河虾中，撒上葱蒜末即可;
茄汁滑肉
食材：
瘦肉：200g、海鲜菇：100g、番茄：2个、葱：1段、淀粉：1汤匙、胡椒粉：少许、食用油：适量、番茄沙司：2汤匙、盐：少许、水：适量
制作步骤：
1、瘦肉洗净，切成薄片，加入淀粉、胡椒粉、少许油，抓匀腌制10分钟；海鲜菇洗净，切成段；番茄洗净，切成块；葱切成葱花备用。
2、锅中倒入适量油，加热至七成热，放入番茄块，翻炒至出汁水。加入番茄沙司，翻炒均匀。
3、倒入海鲜菇，翻炒至变软。加入适量水，煮开后，加入腌制好的肉片，翻炒至变色。加入盐调味，撒上葱花即可。
烧苋菜
主要食材：苋菜、大蒜、清水、猪油
1、苋菜先用清水冲洗干净，然后不停地揉，把苋菜揉至变软，这样不仅吃起来美味，还能去除苋菜里面的草酸，一直揉到苋菜变软就可以了。
2、接着准备几颗大蒜，把它拍扁就可以了。
3、锅里放入一勺猪油，用猪油炒出的苋菜特别香，油热后放入大蒜翻炒，把大蒜炒至微微金黄。
4、接着倒入半碗清水，然后下入苋菜翻炒，炒苋菜一定要加水，如果光靠苋菜自身的水，口感不是很鲜嫩，一直翻炒，把苋菜炒至变软。
5、然后加入适量食盐、味精、苋菜不需要其他调料，吃的就是原汁原味，然后我们把火转成小火，将苋菜烧上2分钟，烧烂的苋菜，吃起来味道才可口。时间到了后出锅即可。
奶香红薯酥饼
【材料】：红薯2个，手抓饼皮2个，奶粉2大勺，鸡蛋液适量，黑芝麻适量
【做法】：1、红薯去皮切成薄片后放蒸锅蒸熟，趁热压成泥，加入2大勺的奶粉拌匀。
2、取一张手抓饼皮，把做好的红薯馅均匀地铺在饼皮上，从一端慢慢卷起，收口处涂上些鸡蛋液 。
3、把卷好的饼切成大小合适的小段，码入烤盘中，在饼的表面刷上一层蛋液，然后撒上些黑芝麻。
4、全部做好后，放预热好的烤箱，中层，上下火，180度，30分钟左右，至表面呈金黄色就可以了。
萝卜猪肉炖粉条
食材：萝卜、猪肉、粉条、酱油、南德粉、白胡椒粉
做法：
1、猪肉最好肥瘦相间，切大块，然后焯水（加入料酒或者姜去腥），捞出洗净沥水
2、直接热锅倒入猪肉炒，干煸出油即可（小火最合适）
3、出油后，加入备好的干红辣椒炒两下，直接把切块的萝卜放进去一起炒
4、萝卜出一点香味后（青萝卜炒的时候会有萝卜香气），加入少许的酱油（老抽）调色，再加入大碗水，能沫过食材，加入适量盐（建议先少许，淡了再加）和鸡精，大火开始炖5分钟转小火10分钟
5、差不多还有一半汤汁的时候加入泡好的粉条，和一勺调料粉（南德粉和白胡椒粉），粉条煮熟大概5分钟左右，中火，汤汁不能干了，不然粉条会坨。这样就好啦，可以出锅了，我没想到我第一次煮的能这么好吃
黑木耳炒鸡蛋
食材：黑木耳、鸡蛋、蒜瓣，生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、食盐
做法：
（1）黑木耳洗干净发泡软，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐搅散，蒜瓣剥皮切末。
（2）锅中倒入适量油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，下入泡软的黑木耳翻炒片刻，再倒入鸡蛋一起翻炒。
（4）配料：然后加入适量的白砂糖、食盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋调味。
（5）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可食用，做法简单营养美味，老少皆宜！
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