文|徐 来
编辑|徐 来
《——【·前言·】——》
70、80后，那个年代的冬天，东北有多冷？冷到你连呼吸都能冻成冰渣子。
可在那个没有各种现代化设备，娱乐设备的年代，那时候的东北人，是如何度过漫长的寒冬的呢？
冰天雪地的生活七八十年代的东北，冬天绝对是“冰雪王国”。
大雪覆盖大地，气温常常低到无法想象，冷的时候，气温能轻松跌破零下30度，风一吹，满大街都是冰冷刺骨的北风，咬得人脸上发痛，站不住脚。
那时候的农村房屋普遍简陋，土坯房、瓦房是常见的建筑形式。
没有现代化的双层玻璃窗，也没有什么保温隔热的设备。
农民家里，墙壁薄如纸，冬天一到，屋里冷得像冰窖一样，即使是吃饭，手上也能感觉到阵阵寒意，靠近灶台也不见得能暖和。
窗户上，经常能看到一层白霜，结冰的窗户简直像冰棺一样。
那时候的东北农村，农民的生活，几乎全靠“火炕”来过冬，火炕，那是东北冬天的标配。
过冬的“硬功夫”——火炕与冻品七八十年代的东北农村，冬天不是一个季节，它是一场漫长的生死考验，考验着每个人如何与冰雪对抗。
面对刺骨的寒风、厚重的积雪和毫不留情的低温，东北人依赖的“武器”就是火炕。
提到火炕，很多人可能会觉得，这是个传统的概念，在那个年代，火炕绝对是东北农村过冬的核心。
白天生火、晚上睡觉，火炕一边可以取暖，另一边则能用来做饭、烤食物。
对很多东北人来说，火炕关系着冬天的存活和舒适。
一家人坐在炕头，天寒地冻，外面是呼啸的风雪，家温暖的地方就是炕上的火盆。
炕里白天可以烧炭，晚上不熄火，炕头的温暖可以保持很长时间，成为家里人过夜时最依赖的取暖工具。
即便是外面冷得让人难以忍受，只要能在炕上舒舒服服地睡上一觉，就能暂时忘记寒冷的侵袭。
最初的火炕是用泥巴、土和石块修建而成，虽粗糙，但保暖效果相当好。
东北冬季的漫长夜晚，不少人会围坐在炕头，喝着热水，聊着天，边看炭火在炕内炙热地燃烧，仿佛在炕头待上一整天也不觉得冷。
这一切，都是为了抵抗那无法想象的寒气。
对许多孩子来说，火炕是取暖的地方，还是一处聚集的社交场所。
小孩子们会趴在炕头，做作业、吃零食，甚至是听着父母讲故事，大人们则会一边烤火，一边给孩子们准备好第二天的工作。
火炕上的温暖，不单单是物理上的温暖，更是一种精神上的寄托。
除了火炕，东北的“冻品”，也是那个年代农村冬季生活的一大特色。
冬天的东北是一个冻品的王国。
冻梨、冻苹果、冻柿子，这些在今天看起来有些“奇怪”的食物，曾经是东北农村人过冬的常备食品。
每到秋冬季节，农民会提前将秋天丰收的水果，一部分放在冰冷的院子里，留待冬天食用。
冻梨，特别是那种脆脆的雪白梨，吃起来清脆可口，像冰雪一样纯净。
冻了的苹果也是东北冬季的美味，冻过的苹果不再那么酸涩，口感变得格外的鲜美。
吃到嘴里，是冰凉的，却有着不同寻常的甜味。
这些冻水果，是东北农村人冬季的重要零食，更是给孩子们冬天带来的一丝甜美。
吃冻梨冻苹果，仿佛是寒冷季节中的一抹亮色，充实了冬天的餐桌，也让生活在严寒中的人感到一丝温馨。
东北人对这些冻品有着一种独特的情感，那是一种“过冬必备”的文化，也是一种和自然密切相连的智慧。
除了冻水果，家家户户还会腌制各种冻肉，冻肉皮，听起来可能有些陌生，它可是东北人过冬时必不可少的食材之一。
冻了的肉皮，含有丰富的胶原蛋白，肉质严实，吃起来嚼劲十足。
每到冬天，家里就会备上几袋冻肉皮，吃的时候拿出来煮，热腾腾的一碗，香气扑鼻。
冻肉皮，也成了那个年代许多人冬季里的一份“特殊的温暖”。
还特别喜欢在冬天吃冻饺子。
这些饺子要提前包好，放在冰冷的仓库或者地下室里冻起来，等到冬天的某个寒冷日子里，就能从冰箱里拿出来，简单蒸煮一番，便是一顿热腾腾的美味。
这些冻品的食物习惯，也代表了那个时代人们的生活智慧。
没有现代化的保鲜设备，没有便捷的超市购物渠道，农民只能通过自然的方式保存食物，确保冬季的粮食供应。
而这些看似简单的冻品，其实充满了东北人勤劳和智慧的结晶。
防寒妙招——塑料布与穿戴即便有了火炕和冻品，在那时候的东北，寒冷依然是关键的问题。
尤其是室内环境，没有现代化取暖系统的加持，防寒成了人们生活中的头等大事。
东北人聪明、务实，他们想尽办法保暖、御寒，许多防寒的妙招，至今让人印象深刻。
没有现代化的窗户保温设计，许多农村家庭，为了防止冷风从窗户渗进屋内，都会采取一些非常务实的方法。
在那时，塑料布就成了大家家中，不可或缺的“防寒武器”。
家里所有的窗户，都会被贴上一层厚厚的塑料布，这样不仅可以保温，还能有效避免窗外寒风的侵入。
有时候，塑料布不仅能阻挡冷空气，还能抵挡一些雪花的侵扰。
尤其是在极寒天气下，寒风无情，窗外雪花横飞，家庭的温暖显得尤为珍贵。
为了不让塑料布被撕裂，农民会在窗户上巧妙地贴上一层又一层的塑料，形成坚实的屏障。
这种方法看起来不太高大上，却起到了意想不到的效果。
孩子们曾经也调皮地在塑料布上抠洞，掏出一些冰雪，和其他小伙伴一起玩耍。
这时，父母们总是苦笑着，拿着针线重新缝补好塑料布，没有什么高科技，但这就是那个时代人们应对寒冷的智慧。
除了塑料布，穿戴也是东北人过冬的一项重要功课。
每到冬天，家里都会提前准备好厚重的棉衣、棉裤、棉鞋。
这些“棉系装备”是抵御寒冷的必备利器，特别是棉裤，在那时几乎成了每家每户的“标配”。
这些棉裤里塞满了厚厚的棉花，外面再加上一层结实的布料。
穿上这种棉裤，走起路来都沉甸甸的，简直像裹着一个小床单。
在家里，冬天的服装和外面的天气一样严肃。
没有取暖设施时，大家都会围坐在炕头，身上穿上“棉系”装备，不时喝口热水，保持体温，外面一层厚重的棉衣、棉裤，让人行动不便，却能抵挡外面的严寒。
尤其是冬天的外出，简直成了一种“生死时速”。
穿着棉大衣，戴着棉手套，走在冰雪覆盖的街道上，风像刀子一样割脸，但这时的东北人早已习惯了这种生活，每一步走得稳重、踏实。
农民在冬季还会在脚下穿上一双棉鞋或者羊毛靴，这些都是防寒保暖的必备物品。
零下三十度的寒冷天气里，即使穿上厚棉鞋，脚底的寒气还是会渗透进来，可东北人似乎已经习惯了寒冷，把“冻脚”看作是一个过冬的常态。
冻疮与坚韧——岁月的印记七八十年代的东北，不只是寒冷，还有无数让人难忘的过冬故事。
比如冻疮，这几乎是每个东北孩子冬天的“标配”，手脚冻得红肿，冻得裂开了皮，那时候没有什么特别的治疗办法，只能等着春天一到慢慢恢复。
人们嘴里常说，“冻疮不怕，怕的是冻死。”那种情景，简直让人难以想象。
那个年代的东北，寒冷到让人抓狂，可东北人却有一种顽强的生命力，无论是冻疮还是寒风，那些冬季的艰难岁月，都早已在农民的脸上留下了深深的印记。
到了80年代，农村的经济逐渐有了起色，电力逐渐进入村庄，一些地方的农村，也开始安装了电热毯和暖气。
生活条件改善，东北的冬天也不再那么冷酷。
孩子们的冬天再也不必担心冻疮，农民的日子逐渐变得温暖起来。
可回想起那些岁月，依然会有无数东北人感叹，曾经的寒冷岁月，在他们的记忆中永远难以抹去。
七八十年代的东北农民，在严寒中的坚守，依旧让人怀念。
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