维生素B6（技术上称为吡哆醇）是 B 族维生素家族的一部分，总共包括八种 B 族维生素：

硫胺素（维生素B1）

核黄素（维生素B2）

烟酸（维生素B3）

泛酸（维生素B5）

吡哆醇（维生素B6）

生物素（维生素B7）

叶酸（维生素B9）

钴胺素（维生素B12 维生素）

这组营养素通常被称为B 族复合维生素，它们共同作用，在全身发挥不同但重要的功能。

除其他健康益处外，维生素B6 是神经系统正常功能所必需的，有助于将食物转化为细胞能量。

这种关键的B 族维生素对于健康的红细胞形成也是必需的。

维生素B6 还有助于调节同型半胱氨酸代谢，这对大脑和心脏健康很重要。

作为蛋白质消化过程中产生的副产品，同型半胱氨酸对于支持健康的血管系统和血流非常重要。

但如果您缺乏维生素B6 Δ会怎样？如何确保获得足够的维生素 B6？

哪些食物富含维生素B6？

为了确保您摄入足够的维生素B6，您需要知道从哪里获取这种关键营养素。

维生素B6 的最佳来源是什么？一如既往，重要维生素 和矿物质的最佳来源来自食用各种营养食品。

如果一种食物含有B6，则很可能还含有其他 B 族维生素，因为它们在同一食物中的含量通常不同。

想知道哪些特定食物富含维生素B6？

维生素B6 含量最高的饮食来源包括鱼、肉、绿叶蔬菜、淀粉类蔬菜和非柑橘类水果。

以下是含有维生素B6 的特定食物及其含量的列表：

1、金枪鱼。

如果您喜欢海鲜，请选择黄鳍金枪鱼来补充维生素B6。

每份含有0.9 毫克维生素 B6，可满足成人每日需求量的一半以上 (53%)。

此外，金枪鱼还提供其他重要的B 族维生素以及许多其他关键营养素，包括有益心脏健康的 Omega-3 脂肪酸、钙、镁、磷、硒、维生素 D、维生素 E，金枪鱼也是维生素的重要来源蛋白质！

2、牛肉。

如果您喜欢吃牛肝，每份提供0.9 毫克维生素 B6，超过您每日需求的 50%。

不喜欢肝脏吗？

碎牛肉还含有维生素B6，但含量较少。

一份85% 的瘦碎牛肉含有 0.3 毫克维生素 B6，仅占您每日需求量的 18%。

两者还含有其他B 族维生素和重要营养素。

3、猪肉。

作为维生素B6 的重要动物来源，猪肉提供多种营养物质来支持您的健康。

每份瘦猪腰肉含有0.811毫克维生素B6，超过成人每日需要量的50%。

猪肉还提供其他B 族维生素以及重要营养素，如蛋白质、铁、镁、钾、铜、硒、胆碱、维生素 A 和维生素

4、火鸡。

另一种动物来源火鸡也富含维生素B6。

一份火鸡含有0.547 毫克维生素 B6，接近成人每日需求量的 50%。

火鸡还含有其他B 族维生素以及蛋白质、钙、铁、磷、钾、钠和锌等重要营养素。

5、鹰嘴豆。

如果您不是肉食者，并且正在寻找植物性维生素B6 来源，则可以从鹰嘴豆中获取每日剂量的维生素 B6。

一杯可提供1.1 毫克，可满足成人每日需求量的 65%。

鹰嘴豆也是其他B 族维生素以及蛋白质、纤维、钙、铁、钾、锰、硒、胆碱、维生素 A 和维生素等关键营养素的良好来源。

或者用烤箱烘烤它们作为健康的零食。

6、强化谷物。

如果您吃一碗早餐麦片，其中通常含有每日所需维生素B6 的 25%。

根据品牌的不同，您的一碗麦片可能还含有健康剂量的许多其他维生素和矿物质。

除了早餐之外，麦片（干麦片或低脂牛奶）也是一种健康的零食。

7、牛油果。

这种奶油状水果（是的，它是一种水果！）每杯份量中含有0.375 毫克维生素 B6。

鳄梨还含有有益心脏健康的脂肪、纤维和其他关键营养素，包括钙、镁、磷、钾、胆碱、维生素A、维生素 C 和维生素鳄梨泥，将其涂在全麦面包上，切片并添加到沙拉，或将其混合成健康的冰沙。

8、土豆。

这种食品储藏室主食是维生素B6 的重要来源。

一杯土豆含有0.4 毫克维生素 B6，大约相当于您每日需求量的 25%。

吃一个烤土豆，上面撒上切碎的西兰花，用烤箱烤它们作为配菜，或者将它们放入汤和炖菜中。

9、香蕉。

对于植物性饮食者来说，另一个很好的维生素B6 选择是香蕉。

仅一根中等大小的香蕉就含有0.4 毫克维生素 B6，约占您每日需求量的 25%。

这种营养丰富的水果还含有其他B 族维生素和关键营养素，如钾、镁、磷、钙和维生素。

在您的冰沙中添加一根香蕉和其他色彩缤纷的水果！

维生素B6 缺乏常见吗？

维生素B6 缺乏（以及缺乏任何 B 族维生素）可能会损害您的健康，因此通过饮食或必要时通过维生素补充剂摄入足够的维生素非常重要。

大多数人通过食物获取足够的维生素B6，因为大约 11% 的美国人每日摄入这种维生素不足。

因此，与其他一些关键营养素相比，这种特定营养素的缺乏很少见。

然而，如果您缺乏其他B 族维生素（例如维生素 B12 和叶酸），则您更有可能缺乏维生素 B6。

虽然维生素B6 缺乏症Δ很少见，但某些人群面临更高的缺乏风险，包括过量饮酒、孕妇、肥胖者、吸烟者和患有某些疾病的人。

这些人应该与他们的保健医生讨论维生素B6 补充剂是否适合他们。

维生素B6 的每日推荐剂量是多少？

健康专家建议每日服用维生素B6 的剂量如下，具体取决于您的年龄、性别和生命阶段。

table 当前卡片暂时不支持哦

总结

作为B 族维生素家族的一部分，吡哆醇（又名维生素 B6）具有多种健康益处。

维生素B6 有助于促进健康的神经系统功能，将食物转化为细胞能量，并且是形成红细胞所必需的。

维生素B6 富含于各种动物和植物性食物来源中，包括鱼、肉、淀粉类蔬菜、非柑橘类水果和强化早餐谷物。

某些人面临更高的维生素B6 缺乏风险，包括孕妇、酗酒者和肥胖者。

如果您担心自己的维生素B6 水平，请咨询您的医疗保健提供者，并在需要时询问 维生素B补充剂。