凡事开头难，下厨做菜也是一样的道理，看到别人做的菜高颜值又好吃，自己冲动起来也想做，但是结果出来不尽人意瞬间就对做菜没了兴趣，其实这不是新手的错，而是选错了菜谱，厨房新手就适合做一些简单又好吃，能轻松完成的菜谱，从一道道简单的菜谱里建立起做菜的信心，比如我今天跟大家分享的这3道菜，就都符合了新手的需求，简单好上手味道还不错，有营养还开胃，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
【五花肉炒辣椒】
主要食材：五花肉，料酒，蒜末，生抽，老抽，盐，白砂糖，五花肉可以长时间炖煮炖得软烂入口即化，这个对厨艺要求比较高，也可以通过简单的小炒来搭配各种素菜，新手就很容易完成了。
【具体做法】
1、五花肉切成中等厚片，把锅烧热不放油直接下入五花肉，小火煸炒出五花肉里多余的油脂，随后再倒入蒜末爆出蒜香味道。
2、蒜香味出来就可以放辣椒了，再加入1勺生抽，半勺老抽，少许的盐快速翻炒，炒至辣椒开始微微变软开始断生的时候。
3、再加入少许的白砂糖提鲜，翻炒均匀就可以上菜开吃了，如果不能吃辣，把青红辣椒替换成不辣的各种彩椒，颜色够漂亮，味道和营养都不错。
【莲藕炒虾仁】
主要食材：莲藕，虾仁，姜片，葱花，生抽，盐，虾仁本身就够Q弹了，加上爽脆清香的莲藕片，双重的清脆口感很难让人不喜欢，吃一次就爱上了。
【具体做法】
1、虾仁放碗里，加入少许的姜片和盐抓拌均匀腌制5分钟左右，腌制虾仁的时候，把锅里水烧开，下入莲藕焯水1-2分钟后捞出备用。
2、起锅烧油5成油温下入虾仁，煎至2面发红变色后，再把藕片倒进锅里，开始快速翻炒。
3、最后是加入1勺生抽和少许的盐增加底味，翻炒均匀后，撒点葱花，拌匀后就可以出锅装盘了，清淡好滋味，低卡高蛋白，妥妥的减脂餐啊。
【酸辣土豆丝】
主要食材：土豆，干辣椒，蒜末，葱段，生抽，蚝油，陈醋，盐，2块钱一盘能吃一顿，外面炒一个下来没有10块钱能吃到吗，酸辣开胃脆脆的口感，这样的土豆丝想必是很少有人不爱吃。
【具体做法】
1、土豆切成丝以后提前浸泡在冷水里，10分左右搓洗一遍后捞出沥干水分。
2、起锅烧油爆香蒜末和干辣椒，香辣味出来后倒入土豆丝快速翻炒，炒至土豆丝开始变色的时候，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，少许的盐和白砂糖增加酸甜的深度。
3、最后放入葱花，翻炒均匀后就可以出锅开吃了，酸酸甜甜非常开胃。
今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。
