每一个家庭都有独特的私房菜，这几道菜是家庭成员特别喜欢特别容易食欲大开的菜，比如我今天和大家分享的这3道菜，每次家里做这几道菜米饭就不够吃，荤素各半，不仅营养均衡味道也特别好，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【上海青炒五花】

主要食材：五花肉，上海青菜梗，小米辣，蒜末，生抽，老抽，这里用到的是菜梗，炒出来青翠碧绿，非常爽口，正好中和了五花肉里的肥腻，非常下饭。

【具体做法】

1、五花肉切成中等的厚度，把锅烧至冒烟下入五花肉片，慢火煸炒出五花肉里多余的油脂，煎至焦香后倒入适量的小米辣和蒜末。

2、接着开大火翻炒出香辣味，然后加入半勺老抽，1勺生抽，继续大火翻炒至五花肉入味后，下入上海青的菜梗，大火持续翻炒。

3、炒至菜梗开始断生的时候，再来少许的生抽和蚝油给菜梗调味，接着继续翻炒，炒至菜梗变软断生，就可以出锅上菜了，上海青菜梗还是要保持着脆脆的口感才是最好吃的。

【酸辣土豆丝】

主要食材：土豆丝，干辣椒，蒜末，葱段，生抽，陈醋，盐，蚝油，切丝的时候感到麻烦，但是吃到第一口土豆丝的时候，你就会感觉一切都值得了，酸酸辣辣可口解馋，可以不吃饭，但是这样的酸辣土豆丝必须一人来上一盘才够解馋啊。

【具体做法】

1、土豆切成丝泡在冷水里，把多余的淀粉给泡干净，大约十分钟左右捞出控干水分。

2、起锅烧油7成油温下入蒜末和干辣椒炒出香辣味，再把沥干水分的土豆丝下锅，开大火翻炒几轮，炒至土豆丝开始变软，再倒入2勺生抽，2是陈醋，1勺蚝油，少许的盐。

3、继续翻炒个1-2分钟，炒至土豆丝开始变软断生，撒上葱段炒软就可以出锅了，如果怕炒不熟，土豆丝可以提前焯水个10-15秒钟，也就不用浸泡了。

【香菇紫菜蒸肉饼】

主要食材：猪肉馅，干香菇，紫菜，生抽，玉米淀粉，盐，葱花，兼具鲜香清甜，关键是做起来还特别简单，有手就会做。

【具体做法】

1、猪肉馅最好选择3肥7瘦的，肥的多吃的腻，瘦的多口感太柴，37开最合适，香菇用干的味道香，剁碎一起加入猪肉馅里，再来点紫菜。

2、来半勺生抽，1勺玉米淀粉增加口感，再来少许的盐，抓拌均匀腌制个10分钟左右。锅里水开后下入肉饼，隔水清蒸个8-10分钟。

3、时间到起锅撒入葱花，就可以吃了，肉饼的汤汁不像蒸鱼的要到掉，相反肉饼的汤汁是下饭的灵魂酱汁，一定不要放过。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。