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首先祝福你新春快乐，也愿“季师傅美食日记”所有的粉丝快乐和幸福…！
创建季师傅美食日记的初衷，就是帮助普通人提升厨艺，同时能掌握一门创业实战小吃技术。
季师傅美食日记中的每道原创实战菜品，有的粉丝做过反馈好，为啥有的粉丝反馈还存在一些问题呢？这个问题值得我们深思！
美食制作是一门综合性的技术，不是你靠配方和复制就能完成的，这也是很多美食爱好者学习的误区，
美食日记今天不分享菜品，聊聊如何用正确的思维去学习美食制作方法，
1、需求和方向：在学习别人的美食制作方法时，首先要明白自己的需求，如果你打算创业，就学习一些接地气的卤菜，熟食和单品小吃技术。这点很重要，如果你啥都看，啥都学，太杂就不能精通，所以要有所取舍。
2、了解这道美食：学习前，首先要了解这道菜品的故事，来历
比如我学过铜梁鸡脚，首先我会去了解铜梁鸡脚的故事，文化和背景，还要了解这道菜品的口味。然后再去学习这道菜品。这样才能赋予这道美食的灵魂。
3：要尊重原配方：美食制作是综合性的技术，配方，细节，火候等都能决定这道美食的制作，这也是同样的配方，有的人做不好的原因。
学习别人的原创菜品，必须要尊重原配方，不要一开始就随意的改动，先完整的学习和实操，体会其原本的风味和特点，这很重要。
然后再根据你当地口味微调，最终成为你自己的特色菜，因为食无定味，适合才是完美的。
4、包容和开放：要多元化的学习，哪怕这道菜的制作，你已经很满意了，也要多去学习别人的制作方法，要多元化的接受不同地域，不同风格的制作方法，要持续的学习，不断的探索，从而追求更高品质的口感和味道！
文章看到这就快结束了，我总结一下，
总结：美食制作是综合性的技术，要尊重原配方，然后在原配方的基础上微调，直到自己满意，
要多实操，要注重每一个细节，不马虎，不敷衍，最终才能学以致用。
你学会了吗？不明白的给我留言！本篇文章是季师傅美食日记原创文章，期待你的关注和交流！
