今天做一款简单好吃的切达芝士吐司，外皮烤的香香脆脆和柔软拉丝的内层，芝士带来浓浓奶香。

一口下去交织在口腔，满满的幸福感在心头蔓延，简单而美味。

让我们一起品尝这份简单而美味的吐司面包，感受那份温情和陪伴。

牛奶—————160克

酵母—————3克

高筋面粉———280克

细砂糖————40克

盐——————2克

全蛋液————35克

无盐黄油———25克

切达芝士片——140克

1、牛奶160克、酵母3克，拌匀后静置5分钟，活化酵母。

2、高筋面粉280克、细砂糖40克、盐2克，搅拌均匀一下。

3、加入牛奶酵母液、全蛋液35克，开始搅拌。

4、先低速拌匀至没有干粉，然后转高速搅拌至粗膜。

5、加入室温软化的无盐黄油25克，继续搅拌至出薄膜。

6、取出面团整圆一下，包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

7、面团发至2倍大，手指从中间插进去不塌陷不回缩，就是发酵好了。

8、取出面团，整理排气擀成长方形面片，一边的宽度和吐司模具差不多长。

9、切达芝士片140克左右，叠起来切成小块，均匀的铺在面片上。

10、从一头紧紧的卷起来，劲量排出空气的卷起来，收口捏紧，放入吐司模具里。

11、烤箱35℃，二次发酵至8分满。注：可以放一杯热水帮助发酵。

12、发酵好后取出来，预热烤箱至170℃后，再放入烤制30分钟左右。

13、烤好后取出来，震一下然后脱模，完全放凉。注：中途转换一下方向，侧着放几次，可以发防止塌腰。

14、完全放凉后，切成合适的小块，密封室温保存或者冷冻保存，不要冷藏。

14、 切达芝士吐司，完成O(∩_∩)O。

16、香脆外皮和柔软内层交织，夹杂着香浓芝士在口腔里融化。

17、一杯热气腾腾的咖啡搭配一片新鲜出炉的吐司，是一天开始的最佳方式。

【小贴士】

1、发酵和烘焙过程中的温度和时间可能因烤箱型号和面团大小而异。建议初次尝试时，密切关注发酵和烘焙的时间，确保面包烤制均匀，不过度或不熟。发酵环境：确保面团在发酵时放置在温暖、湿润的环境中，有利于面团发酵膨胀。

2、高筋面粉适合制作面包，因为它含有较高的蛋白质含量，能够形成更好的面筋，使面包更有嚼劲和弹性。

3、如果你所在的地区湿度较高，可能需要减少加入的水量；反之，如果湿度较低，可能需要适当增加水量。

4、在擀面过程中，可以在工作台上撒一些面粉，以防止面团粘连。

5、制作好的吐司面包可以放在密封袋或保鲜盒中储存，保持新鲜，避免吐司变硬。