今天做一个不用烤箱的香煎小面包，制作简单，刚刚做好散发出诱人的香气。

煎的金黄酥脆的外皮，散发着诱人的香气，包裹着柔软的内里，每一口都让人陶醉其中。

早餐来几个小面包，配上一杯咖啡或牛奶，超惬意。

酵母————3克

牛奶————75克

鸡蛋————1个（55克）

白砂糖———40克

盐—————3克

高筋面粉——200克

酵母————3克

无盐黄油——25克

1、酵母3克、牛奶75克、白砂糖40克，拌匀后静置5分钟，活化酵母。

2、鸡蛋1个、盐3克，加入后搅拌均匀。

3、筛入高筋面粉200克，先用筷子拌匀，然后用刮刀拌成团。

4、用手揉至没有干粉。

5、加入室温软化的无盐黄油25克，带上手套手揉7-9分钟，揉至黄油全部吸收进去。

6、揉至面团表面光滑，出薄膜即可。

7、整圆面团包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。注：发酵状态看膨胀度，不同室温发酵时间会有差异。

8、面团发酵到2倍大，手指中间插进去不塌陷不回缩，就是发酵好了。

9、案板撒一点面粉防粘，取出后均匀的排一下气，然后切成小块。

10、不粘锅刷一层没味道的植物油，全部揉圆后，排列着放入不沾锅里。

11、盖上盖子，发酵至1.5倍大。

12、发酵好后，开最小火慢煎至底面金黄色，然后翻面，让几个面都煎至金黄色。

13、香煎小面包，完成O(∩_∩)O

14、外皮金黄酥脆、内里松软香甜 。

15、早餐来几个小面包，配上一杯咖啡或牛奶，超惬意。

1、面团的大小要均匀，可以确保煎制时受热均匀。

2、全程用最小火慢煎，火力不要太大，以免面包瞬间变焦。

3、可以使用黄油来煎，表面会更香浓。

4、煎制面包时，记得勤翻面煎制，让几面都均匀上色。

5、可以根据个人喜好涂抹各种配料，例如果酱、蜂蜜、花生酱等。