今天做一款简单的椰香抹茶蛋糕，整体混合了香浓椰子油和清新抹茶的味道，美味可口。
入口即化的抹茶奶油，口感松软绵密的抹茶蛋糕，丰富口感让人回味无穷。
【原料】蛋糕体原料
蛋黄————3个
椰子油———30克
牛奶————35克
低筋面粉——30克
抹茶粉———6克
蛋清————3个
白砂糖———45克
柠檬汁———几滴
奶油原料
白巧克力——30克
淡奶油———200克
白砂糖———20
抹茶粉———4克
【制作教程】1、鸡蛋3个，把蛋清和蛋黄分离备用。把低筋面粉30克、抹茶粉6克，拌匀备用。
2、把蛋黄3个、椰子油30克、牛奶35克，放一起搅拌均匀。注：椰子油如果凝固了，可以隔热化开。
3、筛入低筋面粉30克、抹茶粉6克，搅拌至丝滑无颗粒状备用。
4、蛋清3个、柠檬汁几滴，先打发出大的鱼眼状泡泡。
5、白砂糖45克，分2次加入打发，打发至提起打蛋器有弹性的小尖角即可。
6、取一半蛋白糊加入蛋黄糊里翻拌均匀。
7、再倒回蛋白糊里，继续翻拌均匀。
8、倒入纸杯模具里，震两下去掉大气泡，然后入烤箱。
9、烤箱140℃提前预热，烤30分钟左右。烤好出炉，放一边安全放凉备用。
10、白巧克力30克、淡奶油50克，隔热水完全化开。
11、加入抹茶粉4克，搅拌至抹茶粉完全融，放一边完全放凉备用。
12、淡奶油150克、白砂糖20、放凉的抹茶巧克力酱，打发至6-7分发泡，丝滑状态。
13、把奶油挤在放凉的蛋糕上，撒一点糖粉点缀一下。注：有条件的可以撒防潮糖粉，普通糖粉很快就会融化。
14、椰香抹茶奶油蛋糕，完成O(∩_∩)O
15、整体混合了香浓椰子油和清新抹茶的味道，美味可口。
16、入口即化的抹茶奶油，口感松软绵密的抹茶蛋糕。
【小贴士】
1、各家烤箱温度会有差异，温度可以上下10℃，试两次就知道自己的烤箱几度适合了。
2、注：有条件的可以撒防潮糖粉，普通糖粉很快就会融化。
