今天做一款抹茶奶油磅蛋糕，香浓的磅蛋糕、配合甜蜜奶油，清新抹茶香，一口下去三种味道相互碰撞，让味道层次丰富。
【原料】低筋面粉——95克
泡打粉———3克
抹茶粉———10克
无盐黄油——100克
糖粉————50克
鸡蛋————2个
清水————40克
白砂糖———10克
朗姆酒———5克
白巧克力——35克
淡奶油———200克
香草精———几滴
【制作教程】1、先把低筋面粉95克、泡打粉3克、抹茶粉10克，放一起拌匀拌匀。
2、室温软化完全的无盐黄油100克，筛入糖粉50克，打发至颜色变淡、体积变大。
3、室温鸡蛋2个打散，分2次加入，每次打发均匀后再加。
4、筛入准备好的混合抹茶面粉，用刮刀压拌均匀。
5、把面糊装入模具里，用刮刀刮平。
6、烤箱170℃提前预热，烤制30分钟，看到表面上色后盖一个烤盘防止太焦。
7、准备清水40克、白砂糖10克、朗姆酒5克，放一起煮沸备用。
8、磅蛋糕烤好后取出，把烧开的糖水均匀的刷在磅蛋糕上，包上保鲜膜完全放凉。
9、白巧克力35克、淡奶油20克，隔水融化放凉。
10、然后加入淡奶油180克力、巧克力液、香草精几滴，打发至7分丝滑状。
11、打发好的奶油倒入模具里，抹平后包上保鲜膜，放冰箱冷冻3-4小时。
12、取出来表面撒上一层抹茶粉，最后切块即可。
13、抹茶奶油磅蛋糕，完成O(∩_∩)O
14、香浓的磅蛋糕、配合甜蜜奶油，清新抹茶香。
15、一口下去三种味道相互碰撞，让味道层次丰富。
【小贴士】
烤磅蛋糕时看到表面上色后，可以在上层盖一个烤盘或者锡纸，可以防止表面太焦。
