来源：美食探索家
这个小面包特别香，用平底锅也能轻松搞定，简单易学，孩子最爱！
在我家，每周会做一次面包，通常选在周末。毕竟，面包的制作需要时间积累，两次发酵再到整形烘烤，至少需要三个小时，因此我们会在休息日进行。
做面包时，我常用厨师机或面包机和面，这样不仅节省时间和精力，而且能把面团揉得更加到位，使得成品面包更加蓬松可口。有朋友问我，如果没有这些机器应该怎么办？再说，没有烤箱怎么做面包？严格来说，和面可以手揉，但烤制则需要烤箱，效果与蒸制截然不同。
不过，如果缺少这些设备，我们还可以用另一种方法来尝试，成品的味道和口感绝不会输给烤箱制作的面包。
今天，我带来一种非常美味的面食，推荐给那些想吃面包却没有烤箱的朋友，也适合想用手揉面的朋友。今天的这个小面包完全可以用平底锅来完成，只需把面团揉得光滑即可，方法非常简单，味道甚至超越烤箱制作的面包！
这个小面包美味的秘诀有两个，一是和面的配方，仅用牛奶和鸡蛋作为液体基础；二是内馅的选择。我用椰蓉和红豆馅作为夹心。椰蓉是买的成品，而红豆馅则是自制的。如果红豆馅不顺滑会影响口感，所以，我简单介绍一下红豆馅的制作方法。
自制红豆馅最好。小红豆具有减肥瘦身及缓解贫血的功效，日常多食对身体有益。红豆口感略微涩，所以在制作豆馅时，除了要煮至软烂并加入糖翻炒，还应加点玉米油使其融合，这样豆馅就不涩，且更香。通常，250克干豆炒豆馅时，我会加入四勺玉米油炒匀即可。
这个小面包特别适合孩子食用，几口一块，可以作为早餐或零食都是绝佳选择！
材料： 高筋面粉200克，鸡蛋1个，牛奶85克，玉米油20克，糖20克，盐2克，酵母2克，豆沙馅，椰蓉适量。
1. 用牛奶将酵母溶解，倒入面粉中，然后加入鸡蛋、玉米油、糖和盐。
2. 先用筷子将这些材料搅拌成絮状，再合成面团，多揉一会儿，直到光滑。盖好，静置发酵。
3. 约1小时后，面团发至两倍大。（若室温不够，可置于温水上发酵，加速过程）
煎的时候，小面包的六个面都要煎，这不仅使其熟透，口感也更佳。
