缥缈东湖柳、甘醇西凤酒、温润女人手。作为盛唐时期文人墨客所追捧的三大雅事，可见当时西凤酒的热销盛况。那么，为何曾经享有“开坛香十里、隔壁醉三家”美誉的西凤酒如今与“一茅五”竟能形成如此大的差距？

中国白酒市场消费巨大，盛产好酒。除开贵州、四川这样的名酒之乡，还有许多省份也是酿酒大省，比如山西、江苏、山东、河南等。今天和大家说说陕西省的名酒--西凤酒。

西凤酒，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，文化灿烂。是中国凤香型白酒的鼻祖代表。西凤酒醇香典雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净幽长，风格独树一帜。其“不上头、不干喉, 回味愉快”，被世人称为“三绝”，誉为“酒中凤凰”，“历史文化名酒”，并荣获“中华老字号企业”称号，是“中国四大名酒”之一。

1952年9月，我国第一届全国酒评会在北京举行，经过筛选，最后103种白酒入围评选。最终评选出“中国四大名酒”，分别是：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州曲酒、陕西西凤酒。

1963年第二届中国名酒评选会在北京举办，评出“中国八大名酒”：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。

1979年第三届名酒评选会在大连举办，评出八种名酒，分别是：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。

后在1984年和1989年又分别举行了第四、第五届名酒评选会，共评选出十三种和十七种白酒。除开1979年在大连举办的第三届酒评会，陕西西凤酒因企业原因未参加评选外，其他评选陕西西凤酒均赫然在列。

可是如今在高端白酒领域，已无西凤酒一席之地，就算是价钱再高，也难入高端用户的法眼。而今的高端白酒市场，已是“一茅五”的天下，其他白酒想要进入这一区域，绝非易事。

首先、西凤酒缺乏具有明显辨识度的高端产品。

进入二十世纪，商业产品在质量保证的前提下，品牌和包装显得尤其重要。我们看看如今高端市场的“一茅五”三家高端白酒。

提起贵州茅台酒，大家公认的就是“飞天茅台”，几十年来，只是经行了优化和改进防伪，它的包装几乎没有大的改动，辨识度十分明显。

再说四川五粮液，必定是52度水晶瓶的五星五粮液，内包装和外包装几乎没有大的变动，简单而豪华。

泸州老窖呢，定是国窖1573，就连酒瓶的形状都让人一眼认定，就是它！

这种对包装的坚持和延续，其实就是对高端品牌的一种保护。

反观西凤酒，请问有几人知道高端的西凤酒包装是个什么样子？就是一个字“乱”！

其次、西凤酒品类太杂。

西凤酒现在是市面上最有代表性的地方名酒之一。

西凤酒有红西凤系列、珍藏版系列、七彩西凤酒系列、酒海陈藏系列、六年十五年系列、老绿瓶系列、华山论剑系列、国花瓷系列共八大系列。三千多款品种上市售卖。产品从十几元到千余元价格不等，实现了所有消费群体的全覆盖。

正因为种类太多，反而没有一个叫得响的旗舰产品。

虽说红西风算是千元酒，可给用户的感受是，既然花了一千多，不如买五粮液，节省点就买国窖1573，最起码客人知道我用的是高端酒，你说琳琅满目的西凤酒种类，谁知道红西风就是一千元的酒呢？

所以，就有朋友在招待外地客人时，权衡再三，还是选择了“一茅五”。因为朋友害怕钱花了，别人不识货，岂不冤得慌？

品质暂且不论，但就包装与营销来说，西凤酒没有对高端产品形象的持久坚持与传承，更没有对高端产品的精心打磨与保护，无法让消费者清楚地辨识高端产品，难怪难入高端消费群体的法眼。

这就是目前西凤酒的尴尬！

第三、贴牌酒干翻了嫡系酒。

说实话，在陕西乃至西北市面上，能比得过西风酒的也就是为数不多的全国名酒。西凤酒是种类齐全、铺天盖地，口粮酒、家宴酒，农村宴席酒等等，都是西凤的天下。光是百元以下的西凤酒可选空间就十分宽广。

说白了，西凤酒给人的印象就是中、低端白酒的代表。中端以上就不敢用西凤酒了，怕客人不识货。不如退而选择其它品牌，比如汾酒。汾酒也是中国名酒，而且汾酒如今的包装很有辨识度。

另外，这里面还有西凤酒股份和西凤酒集团的区别，也就是“西凤”和“西凤酒”不同。西凤酒嫡系本身就太多，还多了个“西凤”，拉低了西凤酒的品牌档次。

西凤酒历史悠久，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，形成了灿烂的西凤酒文化。

西凤酒远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。唐贞观年间，西凤酒就有“开坛香十里、隔壁醉三家”的美誉。到了明代，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香"，酿酒业大振。过往路人常常“知味停车，闻香下马”，以品尝西凤酒为乐事。1915年在美国旧金山巴拿马万国博览会获得金质奖，先后获得国家“中华老字号”、“中国驰名商标”和“国家地理标志产品”，国家质检总局对西凤酒实施原产地保护，其酿造工艺也被列入第五批中国国家非物质文化遗产目录。

“东湖柳、西凤酒、女人手”乃是文人骚客留下的千古佳话。如此丰富的文化底蕴，造就了“闻香下马、知味停车”西凤美酒。为何不能成就一款尖端产品呢？

作为一款既符合消费者口感需求，又能够引领消费，突显民族品格的高端产品。红西凤酒能够培养自己的品质消费群体，跻身“一茅五”俱乐部吗？

我们热切期望并拭目以待！