广州人一年四季都怕上火
唯独在过年会小小「破戒」
油角煎堆、啤酒烧烤
只有吃上了这些「热气嘢」
味蕾记忆中的热辣春节
才算是真正到来
最近这几天，广州人家族群里一件大事就是预定除夕晚上的盆菜。除夕当晚，覆着保鲜膜的盆菜连盆送到，桌边多双筷子早已敲得砰砰响。
肥甘味厚的硬核盆菜，和绵密清爽的啤酒是绝配。啤酒的麦芽香勾出鲍参翅肚的鲜甜，酒过三巡缓缓打出一个饱嗝，这顿年夜饭才算「和味」。
过年期间广州气温在10℃上下，湿湿冷冷最适合吃热辣的啫啫煲，又到了家里那只箍了铁圈的祖传瓦煲表演的时候。
煤气炉点起猛火，烧热瓦煲，画圈淋油画圈炝油，撒入独子蒜、红葱头、姜片等料头爆香，主菜一下就滋滋作响。
皮紧肉嫩的清远靓鸡、厚实弹牙的新鲜生肠、裹满咸蛋黄的脆嫩苦瓜......
在热油的包裹中逼出焦香，浓油赤酱却不掩食材本味，是粤菜交出的生猛年味作品。
新鲜滚热辣的啫啫煲，冬天上桌大半个小时还是热的，朋友们可以尽情劈酒吹水。
吃到口干舌燥，这时冷冽的啤酒滑入食道，冰与火交融，被啤酒稀释的味蕾又可以继续大快朵颐。
过年要吃好的，但是不想做饭，这时火锅就是最好的选择。
清补凉煲骟鸡、清水涮潮汕牛肉、炭炉羊肉煲、川味麻辣锅......一口热锅包容所有人喜欢的食材，烹饪简单又有过年的隆重感。
吃过三五轮，厚重的毛衣早已脱下，口腔也急需冰镇啤酒的滋润。一口毛肚一口啤酒，广州靓仔也喝出了忘怀畅饮的豪迈。
而广州年轻人的春节饭局，不仅要硬菜不断，更要追求视觉上的仪式感。
临近虎年，饭厅早已贴上了「虎福」，餐桌也铺上了红色的桌布。
请朋友来家中吹水开黑，到了饭点都默契点起了外卖。
大块惹味的羊肉串、酱骨架统统安排上，薯片花生爽手下单，必不可少的啤酒却一定要精挑细选。
喝腻了普通啤酒，识货的酒友会直接搜索「乌苏」。乌苏啤酒来自新疆，乌苏就是当地的地名。
新疆昼夜温差大，啤酒花积累了足够高的淀粉和糖份，加上酿造工艺和特有水质，让乌苏啤酒酒精度是普通啤酒的两倍。
所以相比其他啤酒，乌苏啤酒口感醇厚顺滑，麦芽香气特别浓郁，自带一股猛劲，是成年人会喜欢的硬核滋味。
平时在超市和便利店看到乌苏啤酒，抢眼的红色包装自带喜气，还没喝上脑海中就已经有了和朋友「大口喝酒、大口吃肉」的欢聚画面。
而乌苏虎年的限定新装更是「红上加猛」。霸气老虎跃上瓶身，燃起一道猛火，相约八方酒友「虎闹过猛年」。
换上虎年新装的乌苏啤酒，灵动喜庆特别应景。喝完酒连包装箱也舍不得扔，做杂物箱就是一件时髦的虎年单品。
虎年乌苏新装的容量也足够生猛。
罐装一来就是500ml，而瓶装足足有620ml，没有点酒量还真不敢整支造。
外卖送到，当然是手机先吃。
拍下爱不释手的乌苏虎年新装和远方的亲友分享，敲下一句「祝大家虎年虎虎生威」，充满画面感的祝福别致有新意。
乌苏啤酒和新年美食更是百搭。油润的羊肉串顺着酒液落入胃里，像是瞬移到了新疆夜晚的路边大排档。
徒手抓起大块酱骨架，软烂嫩滑的骨边肉遇上醇厚的啤酒，发酵出极致的鲜香，勾勒出饱满的复合滋味。
而花生瓜子这些干货，嗑一会儿就口干舌燥，这时来口啤酒，麦芽香无限放大坚果香，口腔里充盈着谷物芬芳。
而广州过年必备的油角蛋散，也能和乌苏啤酒产生奇妙的化学反应。清冽的啤酒消散了油器的腻味，就像是薯片和可乐一般和谐的绝配。
开盖、举起、碰杯，简单的三个动作，虎年有了生猛乌苏的加持，成就了一桌热气腾腾的硬核年味。
尽兴也不能忘了「悭钱」，是广州人过年心照不宣的消费准则。盆菜价格要货比三家，买零食要算克数单价，而选酒饮一定要凑足满减。
乌苏啤酒在新年到来之际，就给朋友们送上了畅饮福利。
即日起至2月28日，上美团外卖买乌苏啤酒，就能享受满99元立减15元的优惠，最快30分钟送达！
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一箱不够喝，记得让朋友帮忙下单。新年各种抢着数，本身就是一种有趣的社交，精明「算计」中，年味不知不觉就被无限点燃。
年底聚餐、春节团圆，别忘了上美团外卖点一打乌苏啤酒。就用「生猛」的新包装、硬核的好口感，向来年的生活畅快举杯吧！
撰文：过年要吃猪又圆
编辑：过年祝大家发大财的Delyn
摄影：今晚想早回家的Nickel
设计：今晚要看锅姨的小锅
