三九天最冷，一年当中就这几天最冷，大家都说“三九不吃酸”，但其实在三九期间最适合吃酸味食物，酸味食物可以很好地开胃解腻，能改善消化功能，抵御寒冷。
进入三九，梅花香自苦寒来，大家也开始逐渐地给自己的身体进补，吃一些比较滋补的食物，增强抵抗力，但在吃这些滋补食物的时候， 也一定要注意结合一些开胃的酸味食物，不然你会发现你的消化能力跟不上，吃得越多越容易消化不良。
一、三九不吃酸只是谣言，寒冬吃酸才养生
01.三九时期为什么不能吃太辣的食物
冬天我们需要注意的就是饮食保暖，尤其是在三九期间，大家都知道三九天冷，气温骤降，不管是选择吃什么样的食物，都要尽量的选择一些比较温和的，不要去吃太辣的食物。
辣味的食物虽然能刺激我们的味蕾，增强我们的食欲，但是对于胃肠的刺激性很大 ，容易导致胃肠不适，刺激肠道收缩，肚子就容易胀痛，尤其是女性，吃辣的食物容易加重月经来潮期间的痛经。
02.三九时期吃酸的食物推荐
①山楂
酸味的食物能增进我们的消化功能，山楂是这种很好的食材，山楂的味道酸酸甜甜的，不仅味道好，而且它有很好的健胃消食的效果，山楂和肉类食物搭配在一块，能够更好地去促进消化，开胃。
②酸菜
酸菜也是冬天的 “当家菜”，没事的时候去腌制一些酸菜，还可以屯着吃，酸菜的味道也很独特，可以用来做汤，炒菜，酸菜的味道酸酸的，也很开胃，特别适合冬季吃，又能解腻，还能促进消化。
③腊八蒜
腊八蒜也属于酸味食物当中的一种，腊八蒜的做法简单，但腊八蒜的味道却很独特，也许有些朋友不太能够接受腊八蒜的味道，但是腊八蒜的营养价值很高，腊八蒜可以做成蘸水，吃饺子的时候配上腊八蒜，更是绝配。
④番茄
番茄也是带有微微酸味的食材之一，番茄的营养价值很高，尤其是冬天吃番茄，能满足你身体所需要的多种营养，可以改善消化，保护你的肠胃，还可以缓解口腔溃疡，皮肤干燥等不适症状。
二、三九时期吃酸食物，这几道菜不容错过
（山楂）
【推荐菜谱：山楂红烧肉】
山楂味酸，适合做成酸爽型的菜肴，比如说山楂红烧肉，先将五花肉切块，冲水去腥；然后加入生抽和调料腌制入味，加入葱姜蒜，八角，桂皮提味，最后加入山楂，焖煮40分钟，这道菜的味道酸甜可口，开胃下饭，还能健胃消食，真的是戳中了很多人的味蕾。
（酸菜）
【推荐菜谱：酸菜馅饺子】
酸菜搭配油腻的食物特别适合，比如说酸菜包饺子，一口咬下去，饺子皮软糯，酸菜馅酸爽，能解腻，味道的味道鲜香可口，简直绝了，你还可以根据个人的口味加入香葱，虾仁，香菇等提味。
（腊八蒜）
【推荐菜谱：腊八蒜烧肥肠】
腊八蒜味道独特，适合做成一些独特的菜肴，比如说腊八蒜烧肥肠，先将腊八蒜清洗干净，用开水焯水，冷却之后剁碎，和炒熟的腰花混合在一起，最后加入腊八蒜翻炒，味道酸爽，还可以去腥提鲜。
（番茄）
【推荐菜谱：番茄鱼条】
番茄是美味的水果食材之一，番茄的果肉饱满，水分充足，营养价值丰富，番茄可以直接生吃，也可炒菜，汤底加入番茄，更是绝配。番茄和鱼搭配也合适，鱼肉鲜嫩，番茄酸爽味美，爱吃鱼的朋友千万别错过。
低温的季节，炎热的夏季过后，大家也开始要注重养生了，这个时候吃一些酸味食物，能够帮助我们开胃消食，抗寒保暖，健康过冬，三九之后我们又可以慢慢地吃油腻和火锅了。
三、寒冬进补吃什么？记住了这几点就够了
01.三九期间可以多吃温补食材
在三九时期，大家对于饮食方面的关注度也会比较高，适当的进补可以增强身体的抵抗力，所以在这个季节，大家也可以多吃一些比较具有温补效果的食材，比如说羊肉，牛肉，还有鸡肉等。
02.吃酸食物不要过量，适量即可
虽然酸味食物有很多的营养价值和保健效果，但是大家也不能吃过量，吃太多的酸味食物也会对我们的胃肠造成一定的刺激，容易导致胃肠不适，大家平时吃的时候最好是适量的食用。
03.多吃新鲜的蔬菜和水果，改变习惯
我们还可以在三九期间去尝试着用新鲜的蔬菜和水果制作成一些健康的寒冬食谱，逐渐改变你的饮食习惯，少吃油腻的食物，也可以让你的身体健康起来，建议大家平时也要多吃一些时令的水果，比如说苹果，橙子等。
总结
冬季饮食，大家倾向于吃火锅，烧烤等，但是吃这些食物的时候，最好是先吃一些酸味的水果去开胃，增强你的胃口，吃的食物好不好吃，跟调味品的使用也是有关系的，对于酸味的食物，大家也可以适当地去搭配一些调味品，这样就会进一步的去调节酸味食物的口感。
冬季来临，除了要吃的饱，还需要吃的健康，所以你还可以结合一些适度的室内运动去维持身体的健康，增强我们的消化功能，避免因为进补过多而导致消化不良，胃肠病。
